Limefrugter er små citrusfrugter og er rige på C-vitamin og især calcium, kalium og fosfor. Selvom den naturlige følsomhed over for kulde klart taler imod det, rapporterer mange hobbygartnere og kokke om positive resultater, når det kommer til opbevaring i køleskabet. I vores guide præsenterer vi de forskellige måder at opbevare lime på.
Limefrugter kan opbevares i køleskabet
Bedste opbevaringsforhold for lime
Ideelt set skal du opbevare limefrugter på et køligt, mørkt og tørt sted - som en kælder, spisekammer eller loft. Citrusfrugterne holder sig derefter friske i omkring to til tre uger. Temperaturer mellem fem og ti grader celsius er optimale.
Tips
Limefrugter kan opbevares ved stuetemperatur i op til fem dage. Men opbevares de for varmt, tørrer de hurtigt ud.
Har du lime i køleskabet?
Selvom limefrugter er meget følsomme over for kulde, er der en måde at opbevare citrusfrugterne i køleskabet. Sådan er det gjort:
- Læg et stykke køkkenpapir i en murerkrukke.
- Overfør derefter en lime på papiret.
- Luk krukken tæt.
- Stil dåsen på den nederste hylde i køleskabet.
Ifølge praktisk erfaring holder limen sig frisk i flere uger. Sørg for, at køleskabet ikke er koldere end omkring fem grader celsius.
Tips
Du kan også opbevare en skåret lime på denne måde. Du bør dog så bruge dem inden for et par dage.
Frys limefrugter for lang holdbarhed
Har du et meget stort lager af limefrugter, som du vil opbevare i flere måneder? Så er det tilrådeligt at fryse citrusfrugterne.
Generelle tips til opbevaring af lime
Som andre citrusfrugter høstes limefrugter altid, når de er helt modne – det vil sige, at de ikke modner som æbler eller bananer. Dette forlænger deres holdbarhed. Hold altid lime adskilt fra frugt og grøntsager, der modnes senere, for sidstnævnte afgiver modningsgassen ethylen, som får citrusfrugter til at fordærve meget hurtigere.
Det er vigtigt, at luft kan cirkulere mellem flere kalk. På den måde undgår du fugt og skimmelsvamp. Læg citrusfrugterne i en kurv eller bred skål med huller i deres opbevaringssted (bortset fra køleskabet).
En hård og rynket svær indikerer, at du skal bruge limen med det samme, ellers begynder den at mugne. Indeni er sådan en frugt allerede ret tør. Du bør også bruge limefrugter med en forslået eller på anden måde beskadiget skræl så hurtigt som muligt. Sørg for, at frugten er intakt, når du køber den!
Havejournalens friskhed ABC
Hvordan kan frugt og grønt opbevares korrekt, så de holder sig friske længst muligt?
Havejournalens friskhed ABC som plakat:
- som en gratis PDF-fil til selv at printe ud