Jordvedbend kan findes næsten overalt på brakjord, på enge og i haver. Krybeplanten betragtes ofte som et generende ukrudt. Det er en lægeurt, der er blevet afprøvet og testet i århundreder, og hvis virkning er videnskabeligt bevist. Gundelrebe, som planten også kaldes, bruges også som urt i køkkenet.

Bare hjørner kan plantes med Gundermann - men pas på: den vokser hurtigt

Brug af formalet efeu i hus og have

  • Prydplante i haven
  • Krydderi og salat urt i køkkenet
  • Lægeplante til intern og ekstern brug

Pasning af Gundermann i haven

Gundermann er fordringsløs og vokser næsten overalt. Urten er ideel til at grønne mørke, fugtige hjørner. Den kan plantes overalt, hvor vedbend vil vokse.

Men vær forsigtig! Planten er meget klatrende og vil optage hele haven, hvis dens spredning ikke kontrolleres. De lange ranker skal trimmes og fjernes regelmæssigt, da de producerer mange udløbere.

Gundermann i køkkenet

Kværnet vedbend har meget krydrede blade, der smager lidt mint. De indeholder meget C-vitamin og er derfor et sundt supplement til vildkålssalater.

Tørrede eller friskkværnede efeublade er velegnede som krydderurt. Det kan tilsættes alle retter, der også er krydret med timian eller mynte.

Jordvedbendens helbredende egenskaber

Hildegard von Bingen erkendte allerede den helbredende virkning af jordvedbend på betændelse. Lægeurten indeholder æteriske olier, der virker antiinflammatorisk. Dengang som nu blev det brugt til at helbrede purulente sår. Deraf navnet, fordi Gund er gammelhøjtysk for pus.

Bladene knuses og påføres udvendigt på sår som en kompres. Der understøtter de sårheling. Et badetilsætningsstof, der plejer huden, kan i øvrigt laves af Gundelrebe.

Kværnet vedbend kan bruges som te eller tinktur som en del af en medicinsk behandling. Det anbefales til genstridige forkølelser, appetitløshed og indre betændelse. Tanninerne og bitterstofferne i den jordede vin stimulerer stofskiftet og hjælper med tab af appetit.

Tips

Jordvedbend er ikke giftig for mennesker. Anderledes er det med dyr. Enge, der er tilgroet med jordvedbend, egner sig ikke til at holde husdyr eller opsætte gnaverbure, da dyr kan blive alvorligt syge af urten.

Kategori:

Køkkenhave