Som en komponent i frugtjuice har passionsfrugt været hjemme i supermarkeder her i landet i årtier. I sæsonen er frisk passionsfrugt også velegnet som en frugtig forfriskning til ind imellem.

Forskellen mellem passionsfrugt og maracuja

Begreberne passionsfrugt og maracuja bruges ofte som synonymer, men det er ikke helt korrekt. Passionsfrugten med sine spiselige frø og det sure frugtkød imellem hører også til slægten af blomstrende passionsblomster. Passionsfrugten er dog en underart af passionsfrugt, også kendt som grenadilla. Mens passionsfrugt, som er lilla, når den er moden, ofte er forkert afbildet på juiceemballage, der indeholder passionsfrugt, er moden passionsfrugt faktisk gul til orange i farven.

Oprindelse og sæson for passionsfrugten

Passionsfrugten er som regel en smule mere syrlig i smagen end den lilla passionsfrugt. Frugter, der har nået den rette modningsgrad, smager også rigtig godt nyskåret ud af skrællen og ikke kun som juice. De vigtigste dyrkningsområder for passionsfrugt er ligesom oprindelsesstedet på tropiske breddegrader. Her i landet kommer passionsfrugten i supermarkedet normalt fra følgende lande:

  • Mexico
  • Venezuela
  • Bolivia
  • Ecuador

Den søde grenadilla dyrkes til mere regionalt forbrug, men også lejlighedsvis i tropiske områder i Afrika, Asien, Australien og på forskellige stillehavsøer. På grund af de vidt spredte vækstområder er importerede frugter sæsonbetonede her i landet året rundt.

Korrekt vurdere graden af modenhed af en passionsfrugt

I modsætning til den lilla passionsfrugt kan modne maracujaer ikke kendes på en let udtørring af huden med buler og rynker. Maracujas, som stadig er grønne på ydersiden, blev normalt høstet, når de var tydeligt umodne. Fuldt moden passionsfrugt har en rig gul nuance og føles temmelig tung for deres størrelse. Passionsfrugter, der er for lette, er generelt allerede overmodne og derfor mere tilbøjelige til at være tørret ud. Da de gule passionsfrugter generelt er en smule fastere end deres lilla slægtninge, er en fast frugtkrop ikke et tegn på umodenhed.

tips og tricks

Vil du selv dyrke passionsfrugten i haven eller i vindueskarmen, skal du først rense frøene for evt. frugtkød, ellers kan de nemt blive muggen.

Kategori:

Træer