Citroner er gule citrusfrugter, som er meget populære takket være deres høje C-vitaminindhold og har en bred vifte af anvendelser. På trods af deres ekstreme surhed kan de rådne hurtigt. For at modvirke dette skal du opbevare de gulligt farvede frugter korrekt. Vi vil fortælle dig, hvordan dette virkelig fungerer i vores artikel med flere instruktioner, der vil gøre dig fortrolig med de korrekte procedurer trin for trin.

Citroner skal opbevares i en åben kurv

Bedste opbevaringsbetingelser for citroner

Det ideelle sted at opbevare citroner, ligesom andre citrusfrugter, er et køligt, tørt, mørkt sted. Eksempelvis er kælderen, spisekammeret eller loftet muligt - alt efter hvilke lokaler der er til rådighed for dig. På disse steder forbliver citroner friske (ved temperaturer på fem til ti grader celsius) i omkring to til tre uger.

Bemærk: Holder du dine citroner ved stuetemperatur, kan frugterne bruges og nydes i op til fem dage. Du må dog ikke holde dem for varme – ellers tørrer de hurtigt ud.

Har du citroner i køleskabet?

Citroner er naturligvis meget følsomme over for kulde – de kommer oprindeligt fra varmere egne. Det er dog muligt at opbevare citrusfrugterne i køleskabet. Det fremgår af rapporter fra forskellige hobbygartnere og kokke.

Sådan opbevarer du dine citroner i køleskabet:

  1. Læg et stykke køkkenpapir i en murerkrukke.
  2. Læg derefter en citron på stykket papir.
  3. Luk krukken lufttæt.
  4. Stil citronglasset på den nederste hylde i køleskabet.

Citronen holder sig ofte frisk i flere uger. Sørg dog altid for, at dit køleskab ikke er koldere end omkring fem grader celsius.

Tips

Du kan også opbevare en citron, der er skåret op eller skåret som beskrevet. Men: Brug sådan en citrusfrugt op inden for et par dage.

Frys citroner for lang holdbarhed

Hvis du har et meget stort udbud af citroner, kan du blot fryse et par eksemplarer for at forlænge holdbarheden til et par måneder.

Generelle tips til opbevaring af citroner

Som andre citrusfrugter skal citroner altid høstes, når de er helt modne. I modsætning til æbler eller bananer (eksempel) modner de ikke. Dette er gavnligt, da det forlænger holdbarheden af citroner. For at forhindre de mulige negative påvirkninger af frugt og grøntsager, der modnes senere, bør du altid opbevare citroner adskilt fra dem. Ellers kan modningsgassen ethylen få den gule frugt til at fordærve hurtigere.

Det er også vigtigt ikke at placere flere citroner for tæt på hinanden eller oven på hinanden – luften skal kunne cirkulere godt. På den måde undgår du fugt og skimmelsvamp.

Tips

Læg dine citroner i en bred skål eller kurv med huller på dit valgte opbevaringssted (undtagen i køleskabet).

Hvad du også bør vide og huske på: Hvis en citron har en hård og rynket hud, skal den hurtigt opbruges (mug nærmer sig). Sådan en frugt er allerede ret tør indeni. Citroner med en beskadiget skal bør også indtages så hurtigt som muligt - gerne med det samme.

Tips

Høst eller køb kun intakt frugt!

Havejournalens friskhed ABC

Hvordan kan frugt og grønt opbevares korrekt, så de holder sig friske længst muligt?

Havejournalens friskhed ABC som plakat:

  • som en gratis PDF-fil til selv at printe ud

Kategori:

Køkkenhave