Hvis humleplanterne i haven bærer deres typiske skærmfrugter, kan du overveje at brygge din egen øl med dem eller høste humlefrugterne til te eller medicinske formål. Hvornår er humle klar til høst, og hvordan høstes frugterne?

Kun kvindelige skærme høstes

Høst kun kvindeskærme

Hvis du vil bruge humle, skal du dyrke hunplanter. Kun disse udvikler de frugter, der indeholder lupulin. Det gule pulver indeholder de eftertragtede aktive ingredienser, der får øllet til at skummer eller opnår den ønskede helbredende effekt.

Du kan kun se, om en plante er han eller hun, når den blomstrer. Hunhumle danner skærmagtige blomster, hvor humlefrugten modnes. Blomsterne af hanhumle kan kendes på de lange panik.

Sørg for kun at dyrke hunplanter, hvis du vil høste humle. Det er derfor bedre at købe planterne i specialbutikker. I ølbrygningsområder er forædling af hanhumleplanter endda forbudt.

Hvornår er høsttidspunktet for humle?

Høsttidspunktet for humle afhænger af vejret og beliggenheden. Det er normalt sidst i august eller september.

Sådan kan du se, om humlen er moden

  • åben frugt
  • gult pulver (lupullin) indeni
  • aromatisk duft

Det er ikke muligt udefra at se, om en humlefrugt er moden. Du skal åbne en frugt for at tjekke.

Humlen er moden, når det gullige pulver lupulin er dannet i keglen. Når frugten åbnes, slipper en aromatisk duft ud. Dette er det sikreste tegn på, at humlen er klar til høst.

Høst humle ordentligt

Høst humlekoglerne, mens de stadig er grønne og tæt lukkede. Skær skærmbillederne forsigtigt, og pas på ikke at skade dem.

Det bedste tidspunkt at høste er en tør dag. Det skulle heller ikke have regnet meget de foregående dage. Jo tørrere humlen er, jo hurtigere kan den behandles og opbevares i fryseren.

Forarbejdning af humle efter høst

Hvis du vil nyde humlens beroligende virkning som te, så høst frugterne løbende. Skær altid de største skærme af og hæld kogende vand over dem.

I tilfælde af en stor humlehøst, lad frugten tørre i nogen tid efter høst. Tørring får skærme til at folde sig ud og gøre den gule lupulline tilgængelig, som indeholder de aktive ingredienser, der ønskes i naturmedicin eller til brygning.

Du kan også lægge de tørrede skærme i fryseposer og opbevare dem i fryseren til senere brug. Humlen bliver der i op til et år.

Tips

I områder med kommerciel humledyrkning er høsten mekanisk. Hele planten klippes, og skærmbillederne adskilles senere.

Kategori:

Køkkenhave