Under navnet 'kornnel' (Cornus) eller hornbusk, en planteslægt med omkring 55 forskellige arter, der er udbredt på den nordlige halvkugle. Det er buske eller små træer, hvoraf nogle - f.eks. Korneliske kirsebær (Cornus mas) og rød kornel (Cornus sanguinea) - er også hjemmehørende hos os. De fleste arter er let giftige for både mennesker og dyr, men i nogle tilfælde kan frugten laves til marmelade eller frugtjuice.

Frugterne af nogle kornelvarianter kan f.eks. laves til marmelade

Især bladene, barken og rødderne indeholder giftstoffer

Toksiciteten af de forskellige kornelarter er ret forskellig, hvor de fleste kun er let giftige og derfor kun forårsager mindre symptomer på forgiftning, hvis det værste kommer til det værste. Følsomme mennesker og børn kan ved hudkontakt med forskellige dele af planten reagere med irritation eller udslæt, fordi giftstofferne primært samler sig i blade, bark og rødder. Utilsigtet forbrug af disse dele kan forårsage kvalme, diarré og opkastning. Små kæledyr som kaniner, marsvin eller katte, som de fleste korneler kan have fatale konsekvenser for, er meget mere udsatte.

Frugterne af nogle kornel-arter er spiselige

Som regel er kornelens frugter, hvis ikke giftige (kun hos nogle arter), i det mindste uspiselige, når de er rå. De smager meget syrligt og bliver derfor nok ikke spist i store mængder frivilligt alligevel. Kun fugle og vilde dyr finder druerne meget velsmagende, så kornelen er en vigtig fødekilde for disse dyrearter. Frugterne af den røde kornel og kornelen kan også spises af mennesker, når de koges (dvs. forarbejdet til marmelade eller frugtjuice). De indeholder meget C-vitamin.

Tips

De hindbærlignende frugter af den japanske blomstkornnel (Cornus kousa) eller kinesisk blomstkornnel (Cornus kousa var. chinensis) siges også at være spiselige, når de koges.

Kategori:

Træer