Bøgefrø er mere almindeligt kendt som bøgenødder. De vokser i en beskyttende skal og er modne fra september. Bøge kan formeres fra selve nødderne. De kan endda spises ristede.
Bøgenødder er bøgetræets frø
Saml og klargør bøgefrø
- Saml bøgefrø
- Stratificere bøgenødder
- så i potter eller jord
- holdes fugtig
- beskytte mod sen frost
Bøge bærer frugt meget uregelmæssigt. I de såkaldte fedeår falder utallige frø til jorden, mens der i andre år næsten ikke er en bøgenød at finde.
Også kun bøgetræer mellem 40 og 80 år bærer frugt.
Saml frugten, hvis du selv vil opformere et bøgetræ og spis de lidt giftige nødder. Hvis frøene skal spire, skal de først stratificeres, hvilket betyder, at de skal igennem en kold fase.
Så bøgefrø
Det rigtige tidspunkt at så bøg er det tidlige forår.
For at så bøgefrø skal du forberede små potter eller vælge et passende sted i haven.
Læg bøgefrø i den løse jord. Dæk dem med et lag jord lige så tykt som bøgenødderne selv.
Frøet vil spire efter et par uger
Det kan tage flere uger for de unge bøge at spire. Først vises kun kimbladene.
Det tager yderligere tid for bøgeplanterne at vokse til frøplanter. De skal beskyttes mod frost og udtørring, indtil de endelig plantes ud.
Bøgenødder er giftige
Hvis du samler bøgenødder, så sørg for, at børn og kæledyr ikke spiser dem. Nødderne indeholder giftstoffet fagin, som giver maveproblemer.
Ristning eller anden opvarmning af bøgefrøet nedbryder giftstoffet. Bøgenødderne er så spiselige og kan males til mel eller forarbejdes i små stykker i køkkenet.
Det brune skind omkring bøgenødderne er nemmere at fjerne, hvis du hælder varmt vand over bøgefrøene.
Tips
Vandtesten viser, om en bøgenød er frugtbar. Læg bøgefrøene i en skål med vand. Eventuelle frø, der synker til bunden, er spiredygtige, mens frugterne, der flyder i toppen, er hule.