Frugterne af den røde bøg kaldes bøgenødder. De er let giftige og ikke spiselige rå for mennesker. Hvilke andre særlige træk har frugten af den almindelige bøg? Værd at vide om frugterne af den almindelige bøg.

Frugterne af den røde bøg kaldes bøgenødder

Frugten af den røde bøg er bøgenødden

Bøgenødder er små nødder, der modnes i en stikkende kop. To, lejlighedsvis op til fire bøgenødder vokser i hver infructescens.

Når de er modne, åbner frugtbægre sig, og bøgenødderne falder til jorden. Der bliver de spist af dyr eller taget til opbevaring for vinteren. Som et resultat bidrager egern, mus og fugle til udbredelsen af den almindelige bøg.

Bøgenødder indeholder meget olie og er derfor en grundlæggende fødekilde for rådyr, rådyr og andre skovboere.

Sådan ser bøgenødder ud

  • Form: trekantet
  • Farve: brun
  • Størrelse: 2 cm lang
  • Antal: 2 til 4 pr. infructescence

Hvornår er bøgenødder modne?

Bøgenødder modner fra september til oktober. Vil du selv så bøgetræer, kan du blot hente dem i skoven.

Find flere bøgenødder, end du har brug for. Ikke alle frugter vil faktisk spire senere.

Formering af røde bøge fra frø

Nye røde bøge kan dyrkes af bøgenødder. Det skal bemærkes, at frøene er lagdelte, dvs. de skal igennem en længere kold fase. Hvis du ikke vil så bøgenødderne direkte udenfor om efteråret, kan du lægge dem i en mørk beholder på køl et par uger.

Bøgenødder er mørke kim, der kun spirer, når de er dækket af jord eller af blade i skoven. Frugterne sås i små potter eller direkte i det åbne land.

Nogle af frøene vil spire næste forår og kan plantes ud, når træerne er store nok.

Et bøgetræ bærer først frugt efter 40 år

Europæiske bøge modnes først omkring 40 år. Før det danner de ikke bøgenødder, der er velegnede til såning. Hvis en kobberbøg skæres ofte, vil den ikke bære nogen blomster og derfor ingen bøgenødder om efteråret.

Frugterne af den røde bøg er let giftige

Bøgenødder indeholder fagin og oxalsyre. Begge stoffer udløser lette symptomer på forgiftning hos mennesker. Sådan er det også med heste.

Hvis du vil spise bøgenødder, så rist dem på forhånd eller opvarm dem på anden vis. Toksinerne neutraliseres ved opvarmning, og bøgenødden bliver spiselig. Først da får du en ægte aroma.

I tider med sult spiste man ofte bøgenødder. Nødderne er meget nærende på grund af den høje andel af olier.

Tips

Fuldvoksne bøgetræer bærer ikke mange frugter hvert år. Nogle år er jorden fyldt med bøgenødder, mens der i andre næsten ikke er frugt på træet. Dette er en naturlig proces og betyder ikke, at træet er sygt.

Kategori:

Træer