Mængden af forskellige tomatsorter kan virke overvældende. Nogle parametre giver dig dog mulighed for at vælge og eksperimentere med de bedste. Har du nogensinde hørt om rejsetomaten?

Indholdsfortegnelse

Vis alt
  1. det væsentlige kort fortalt
  2. For et hurtigt overblik
  3. Små tomatsorter
  4. Gamle og sjældne tomatsorter
  5. Italienske tomatsorter
  6. Usædvanlige og specielle tomatsorter
  7. Tomatsorter til drivhuset
  8. Modstandsdygtige tomatsorter til marken
  9. Tidlige tomatsorter
  10. De mest populære sorter af tomater
  11. FAQ

    12. det væsentlige kort fortalt

    • Tomater kommer i næsten alle former og farver.
    • Der er meget plejevenlige varianter; men også følsomme planter, der kræver særlige færdigheder.
    • Modstandsdygtige sorter hjælper med sygdomsproblemer som f.eks.

    For et hurtigt overblik

    Små tomatsorter. Rød marmor, gylden ribs, sort kirsebær, Romello, Primabella, Tumbling Tom, Katinka, Benary's Garden Joy

    Gamle og sjældne tomatsorter. Tigerella, Hofmanns Rentita, Cuore di Bue, Golden Queen, tysk diligence

    Italienske tomatsorter. Marmande, San Marzano, Piennolo del Vesuvio, Principe Borghese, Scatolone, Pomodoro Roma

    Usædvanlige tomatsorter. Rejsetomat, blåbær, grøn zebra, hvid skønhed, Osu blå

    Tomatsorter til drivhuset. Bernerose, Ananastomat, Costoluto Genovese, Harzfeuer, Bosque Blue, Rød Zebra

    Modstandsdygtige tomatsorter til marken. Philovita F1, De Barao, Lizzano F1, Sibirisk pære, Celsior, Tropical F1

    Tidlige tomatsorter. Galapagos, Indigo Kumquat, Matts vilde kirsebær, Sibirien, Ruthje, Matina, Quedlinburg Early Love

    De mest populære sorter af tomater. Gul pære, Moneymaker, Oxheart, Harzfeuer, Phantasia, Martina

    Små tomatsorter

    Snack på syrlige cherrytomater friske fra busken eller slap af på sofaen og nyd en overdådig skål med sunde snacks - selv børn kan lide at snuppe dem. Små tomatsorter bliver stadig mere populære. Der skelnes mellem de robuste vilde tomater, cocktail- eller cherrytomater og busktomater.

    vilde tomater

    Vilde tomater omfatter sorter, der genetisk er meget tæt på de oprindelige planter i Sydamerika. De har derfor en naturlig modstandsdygtighed, der beskytter dem særligt mod senbrand. Derudover er vilde tomater nemme at passe, fordi de tilgiver tørre faser og ikke skal klemmes. Ikke desto mindre producerer nogle eksemplarer op til tusind frugter. Deres hurtigt buskede vækst, som vil tage meget plads, bør dog ikke undervurderes.

    Rød marmor. Lyserød og legende lille. Denne vilde tomat er en af de første sorter, der nogensinde har nået Europa. De søde, bløde frugter vejer omkring 2 g og vokser på en busk op til 200 cm høj, som gerne frit snor sig rundt om hegn eller espalier.

    Gylden Strøm. Med sine gylden-gule frugter giver den gyldne ribs haven noget solrigt selv på triste dage. I munden sprækker de søde og saftige tomater bogstaveligt talt op. Planten bliver - typisk vild - meget busket og ret høj med 180 cm.

    Cocktailtomater og cherrytomater - forskellen

    Cocktail- og cherrytomater bruges ofte synonymt. Begge adskiller sig dog på visse punkter. Cherrytomaten er normalt lidt mindre og sødere end dens alkoholiske modstykke. Det er i øvrigt uvist, hvor cocktailtomaten har fået sit navn fra.

    Sort Kirsebær. The Black Cherry, som dyrkes i USA, giver hobbygartnere en rig høst af rødbrune tomater, der tenderer mod lilla. Med sin unikke frugtnote er de sorte kirsebær et højdepunkt på enhver buffet.

    Romello. En klassiker til karret, da Romello-tomaten danner hvælvede skud, der kun er 1 m lange. Dens frugter, som vokser tilbage hele sommeren, har en frugtagtig-sød smag og er knaldrøde.

    busktomater

    I lighed med deres vilde forgængere vokser busktomater også i bredden - en busk. De forbliver dog mere jordnære og skyder sjældent op (<1 m). Derfor findes de ofte på solrige altaner og vindueskarme. Bushtomater kan lide meget vand og af og til noget gødning; men du kan spare dig selv for brodden.

    primabella. Fordelene ved Primabella er på den ene side dens gode opbevaringsevne, og på den anden side dens høje modstandsdygtighed over for sene og sene sygdom. Samtidig smager de røde frugter forførende lækkert.

    tumbling tom Tro mod sit navn hænger plantens pander gerne langt ned. Derfor anbefales denne sort især til dyrkning i et trafiklys.

    Flere varianter. Katinka, Benarys haveglæde

    Gamle og sjældne tomatsorter

    Hofmanns Rentita eller Cuore die Bue - aldrig hørt om det? Ikke så mærkeligt, fordi disse sorter er blandt sjældenhederne blandt vegetabilske frugter. Svaret på spørgsmålet om, hvorvidt "sjælden" er synonymt med "velsmagende" er op til dig. De nogle gange usædvanlige former er bestemt blikfang. I det praktiske sæt til omkring 10 euro får du 16 forskellige gamle varianter med hver 10 frø.

    vores anbefaling
    Tomatfrøsæt 16 x 10 frø tomatblanding 100% naturlige frø håndplukket fra Portugal, sjældne og gamle sorter, frø med høj spireevne, tomatfrø til haven, altan, terrasse, drivhus
    9,99 EUR Til produktet

    Hvad menes der med "gamle tomatsorter"?

    Tomater er blevet dyrket og spist i mere end to tusinde år. Men "gamle tomatsorter" betyder ikke nødvendigvis de vilde tomater, der er nævnt ovenfor. De gamle sorter er præget af regionsspecifik forædling. Dette resulterede i mange usædvanlige former og farver, som kan variere meget i deres egenskaber. Fordi de var så specielle, faldt de gamle varianter i glemmebogen. I mellemtiden gør de dog comeback i hushaver takket være deres unikke karakter.

    Tigerella. Med op til 180 cm er Tigerella stangtomaten ret høj. Det unikke salgsargument er de gylden-gule striber på frugtens røde skal.

    Hofmanns Rentita. Denne tomatsort når til knæene, men overrasker med en righoldig høst. Derudover har deres røde tomater en meget krydret smag.

    Cuore the Bue. På tysk hedder de Ochsenherz-tomater, vejer stolte 500 g pr. frugt og har dybe krusninger. Desværre er de ret modtagelige for sygdomme.

    Flere varianter. Golden Queen, tysk flid

    Italienske tomatsorter

    Landet med den klassiske tomatsauce til pasta og den uimodståelige caprese er kendt for sine lækre varianter, som virkelig kommer til deres ret, når de forarbejdes i køkkenet. Dette udvalg af populære italienske tomatsorter bringer et strejf af Middelhavet ind i haven og på din tallerken.

    marmande Visuelt minder Marmande-tomater om oksehjerter, selvom deres smag er meget mere krydret. De er fremragende til supper og saucer.

    San Marzano. De solmodne blommetomater findes ofte i provinsen Campania. Smagen af den højtydende sort minder simpelthen om den sidste ferie i Italien. Hun har brug for meget sol, hvilket gør det svært at dyrke i hjemmets have.

    Piennolo del Vesuv. Piennolo del Vesuvio vokser traditionelt ved foden af Vesuv. Dens spidse blomstrende ende og dens mineralske smag med en syrlig finish er slående.

    Flere varianter. Principe Borghese, Scatolone, Pomodoro Roma

    Usædvanlige og specielle tomatsorter

    Enhver, der endnu ikke har fundet en passende sort til deres smag på denne liste og også har tendens til at betræde den mere usædvanlige vej uden for havearbejde, vil senest finde den rigtige frugt for sig selv her: Enhver gartner elsker en tomat.

    rejse tomat. Nok den underligste tomat. Den ser ud til at være sammensat af små, spidse frugter - måske som et grotesk hindbær. Absolut en praktisk rejseration.

    Blåbær. De små blåbærtomater er mørkerøde til mørkeblå i farven og hænger på plantens pander. Frugterne er kendetegnet ved en fin aroma parret med saftig friskhed.

    Grøn Zebra. Navnet på den grønne zebra siger det hele. Den bliver ikke rød, men bevarer en kraftig grøn farve stribet med gullige striber.

    Flere varianter. Hvid skønhed, Osu Blå

    Tomatsorter til drivhuset

    For at udnytte den begrænsede plads i drivhuset anbefales tomater, der bliver høje. Såkaldte pindetomater holdes oprejst ved hjælp af et klatrehjælpemiddel som spiralpinde eller snore. Da vækstbetingelserne i drivhuset kan optimeres, er mere følsomme sorter også værd at overveje.

    Bern steg. Den mellemstore oksekødstomat er også en af de gamle varianter. Din hud ser lidt rosa ud. Planten bliver omkring 2 m i højden og har brug for støtte.

    ananastomat. Når det kommer til ananastomater, er det vigtigt at høste på det rigtige tidspunkt. Deres frugter, der vejer op til 1 kg, er meget følsomme, men belønner hengivenhed med en unik smag, der minder om ananas.

    Costaluto Genovese. På tysk "Ribbet fra Genova". Selvom formen lever op til sit navn, nyder frugterne også godt af masser af varme og lys. Så perfekt til drivhuset.

    Flere varianter. Resin Fire, Bosque Blue, Red Zebra

    Modstandsdygtige tomatsorter til marken

    Hvorvidt drivhustomater føler sympati eller glæde, når de ser gennem vinduerne på deres sikre fire vægge på deres slægtninge i marken, kan diskuteres. Faktum er dog, at udendørs tomater udsættes for mere negative miljøpåvirkninger: Kulde, regn og skadedyr gør det svært for planten udenfor. Derfor anbefales særligt resistente tomatsorter til bedet udendørs for at forebygge sygdomme.

    Hvad er resistente tomatsorter?

    Resistente tomatsorter er specielle racer, der enten er generelt hårdføre eller har fremragende modstandsdygtighed over for specifikke sygdomme. Det meste af tiden kommer kompromiset med at være ekstra hård ikke uden en pris. Hybrider (krydsning af to sorter; betegnet med "F1") er ikke åbenbestøvet og skal købes igen.

    Philovita F1. Planten vokser meget langsomt, men er modstandsdygtig over for fløjlspletsygdom, mundråd og tomatmosaikvirus. Kålskimmel og brunskimmel generer hende heller ikke.

    DeBarao. De Barao er meget populær i Rusland. Ikke alene vokser den sig enorm på 3 m, men den er også modstandsdygtig over for senskimmel og senskimmel. Hvis der alligevel opstår symptomer, er det normalt tilstrækkeligt at fjerne de inficerede blade.

    Bananben. Flasketomaten er også velegnet til dyrkning i krukker eller højbede. Den når en væksthøjde på op til en meter.

    Flere varianter. Lizzano F1, Sibirisk pære, Celsior, Tropical F1

    Tidlige tomatsorter

    De tidlige tomatsorter inkluderer de planter, der danner frugter klar til høst allerede i juli (dvs. efter ca. 50 - 60 dage). Denne information er ikke kun nyttig for utålmodige hobbygartnere, men er også relevante, når der er lidt sol til rådighed i haven. Jo tidligere tomaterne modner, jo færre solskinstimer er der brug for.

    Galapagos. Disse eksotiske tomater kommer fra øerne af samme navn. De modner tidligt i juli og smager så sødt og surt. Den betragtes som en vild tomat og er derfor naturligt robust.

    Indigo kumquat. Dadelformede tomater med rød krop og sort hals. Indigo Kumquat modner lidt senere end Galapagos i juli.

    Matts vilde kirsebær. Med en diameter på 1 til 1,5 cm er denne tomat en af de mindste af slagsen, den modner kun 50 dage efter såning.

    Flere varianter. Sibirien, Ruthje, Matina, Quedlinburger, tidlig kærlighed

    De mest populære sorter af tomater

    Selvfølgelig har hver gartner deres egne favoritter (som også er gode til diskussion). Blandt de absolutte kassehits blandt tomatsorterne verden over er den gule pære, den smarte Moneymaker og det massive oksehjerte. Andre populære varianter er Harzfeuer, Phantasia og Martina.

    Gul pære. Cocktailtomaten minder tydeligt om en pære. Dens aromatiske smag er også umiskendelig. Den bruges i salater, supper eller som pynt.

    Moneymaker. Pengemageren blandt tomater. Denne stamme har længe haft en monopolstilling i kommercielle drivhuse verden over. Det er "tomaten" par excellence.

    oksehjerte. Den italienske sværvægter er værdsat for sin store bulk og køkkenbrug. Ikke underligt, at den ribbede tomat er en af de mest populære sorter.

    Flere varianter. Harzfeuer, Phantasia, Martina

    FAQ

    Hvad kaldes gamle tomatsorter?

    Tigerella, Hofmanns Rentita, Cuore die Bue, Goldene König, Deutscher Diligence er nogle eksempler på gamle tomatsorter.

    Hvad menes der med "gammel tomatsort"?

    "Gamle tomatsorter" er specielle racer, der er tilpasset specifikke regioner og deres klimatiske og geografiske karakteristika. I dag kan de højest ydende tomater, takket være moderne teknologi, dyrkes overalt, så de særlige "gamle" racer er faldet i glemmebogen.

    Er der flere navne på en tomatsort?

    Ja, som regel er der altid et botanisk navn, der starter med "Solanum" (natskygge). Derudover har mange varianter forskellige dialekter afhængigt af regionen.

    Hvad menes der med "resistente tomatsorter"?

    "Resistente tomatsorter" er særligt modstandsdygtige over for sygdomme forårsaget af svampe eller bakterier. De Barao er for eksempel næppe modtagelig over for den frygtede sene skæg.

    Hvad er forskellen mellem cocktail- og cherrytomater?

    Cherrytomater er normalt lidt mindre og sødere end cherrytomater.

    Hvor mange tomatsorter er der?

    Der er over 10.000 forskellige tomatsorter. Hobbyavlere, hvis kreationer sjældent eller aldrig finder vej til det offentlige område, øger konstant antallet af tomatsorter.

    Hvad er den bedste type tomat?

    Den bedste type tomat er den, der smager bedst – om den er ren eller forarbejdet er ligegyldigt.

Kategori:

Køkkenhave