Hvis spinaten pludselig begynder at blomstre, skal du handle hurtigt. Jo længere du venter, jo mere falder kvaliteten og grøntsagerne smager ikke længere godt. Det bliver problematisk med for tidlig blomsterudvikling, som begunstiges af forskellige faktorer.
Blomstrende spinat smager ikke længere godt
Den naturlige vækst
Urteplanten vokser som enårig og danner rosetlignende basalblade i den første fase af sin vegetationsperiode. Som en langdags plante kræver Spinacia oleracea en daglængde på mindst tolv timer for at begynde udviklingen af blomsterstanden. Blomstringsperioden strækker sig fra juni til september og er ledsaget af en svag dannelse af rosetter.
Stressfaktorer er ugunstige
Når spinaten blomstrer for tidligt, taler gartnere om skydning eller boltning. Dette fænomen er en tilpasning til ugunstige forhold. Stress fører til en pludselig vækstspurt, efterhånden som planterne forbereder sig på deres afslutning. De forsøger at sikre artens overlevelse inden for en kort periode og producerer blomster og frø. Skær blomsterstilkene af, så snart de kommer frem. Med lidt held vil der dannes nye spinatblade.
Du bør forhindre dette:
- direkte udsættelse for frost på unge planter
- Udtørring af jorden i vækstfasen
- for meget varme og soleksponering
Skab optimale forhold
Vegetabilsk spinat elsker et konstant fugtigt substrat, der har humusegenskaber. Grøntsager klarer sig ikke i et surt miljø. Bladgrønt vokser bedst, når startforholdene er kølige og ikke frostklare. Direkte såning foregår mellem marts og maj, så du undgår sommervarmen. Efterfølgende såninger er mulige igen om efteråret. Spinat har det bedst på et delvist skyggefuldt sted.
Den rigtige pleje
Efter at have forbedret havebedet med kompost før dyrkning, er det ikke nødvendigt med yderligere gødskning. Havespinat er en af de svage spisere. En stærk tilførsel af nitrogen holder bladene stærke og kålagtige. Jævn vanding er vigtigere, da planten er afhængig af konstant fugtig jord. Et lag muld forhindrer jorden i at miste for meget vand i tørre perioder. Ved regelmæssigt at løsne jorden har ukrudt ikke en chance, og du forbedrer ventilationen.
høst
Spinat er normalt klar til at høste seks til otte uger efter såning, selvom du kan skære de unge blade af i etaper. Som et resultat bliver grøntsagerne ved med at vokse. Jo ældre de grønne blade bliver, jo syrlige og sejere smager de. Den sidste høstdato er kommet, når knopsteder dukker op.
Fra dette tidspunkt lagrer planten i stigende grad nitrat, oxalsyre og bitterstoffer i bladene, hvilket gør dem uspiselige. Skær spinatbladene lige over jordoverfladen. Rester af rødderne rådner og giver næring til jorden.
Tips
Såkaldt rodspinat vokser mere kompakt og skæres af lige under rodbunden. Dette øger holdbarheden til op til to uger. Denne høstmetode fungerer bedre i sandjord.