Hvis broccoli udvikler blomster tidligt, er årsagerne ofte plejefejl eller et suboptimalt valg af placering. Det er vigtigt at finde fejlene, så du kan forhindre dem i den næste afgrøde. På trods af de ukomplicerede vækstbetingelser er pleje vigtig.
Fejl i pleje er normalt skylden, hvis broccolien blomstrer for tidligt
Sådan vokser grøntsager
Ligesom blomkål er broccoli en blomstrende grøntsag, fordi de lukkede blomsterstandes buketter udgør den spiselige del af planten. I modsætning til den beslægtede lyse kål er blomsterknopperne af denne korsblomstrede plante veludviklede og tydeligt synlige. Høsten foregår før knopperne åbner sig.
For tidlig udvikling af blomster
Hvis vinterblomkålen blomstrer for tidligt, taler gartnere om at skyde. Dette sker under ugunstige forhold på stedet og med ukorrekt omhu. Broccoli har brug for visse stimuli for at blomstre. Et usædvanligt varmt klima om foråret forårsager en for tidlig vækstspurt, hvilket får planten til at blomstre for tidligt. Kolde perioder efter tidlig plantning i bedet tilskynder også grøntsagerne til at udvikle sig hurtigere. Sidst, men ikke mindst, spiller forsyningen af vand og næringsstoffer en vigtig rolle.
Forventninger
Grøntsagen foretrækker dyb jord, der er løs og har et højt humusindhold. Mager og sandet jord kan forbedres med kompost. Jævnt fugtige underlag sikrer konstant vækst. Et højere kalkindhold fremmer plantesundheden. Algekalk er velegnet til at tilpasse miljøet. Når du vælger en placering, skal du sørge for, at sengen står i et solrigt område i haven.
Sådan understøtter du vækst
En påføring af kompost direkte før plantning sikrer en tilstrækkelig tilførsel af næringsstoffer. De tunge foderautomater værdsætter yderligere befrugtning, så snart de første blomster kan ses. For at undgå vækstforstyrrelser kan man tilføre planterne fortyndet nældegødning seks uger efter udplantning eller kort før knopdannelse.
Hold jorden konstant fugtig. Hvis underlaget tørrer ud, reagerer den blomstrende grøntsag hurtigt med for tidlig blomstring. Risikoen er særlig høj i varme og længerevarende tørre perioder.
høst
Vækstsæsonen for broccoli strækker sig over 14 til 15 uger. Høsten finder sted efter syv til ti uger, selvom sene efterårssorter har brug for lidt mere tid for at være klar til høst. Racer, der modnes hen over vinteren, vil give udbytte i den kommende sæson efter seks måneder.
Hvornår er hovederne klar til høst?
Når en blomst har udviklet sig, bestående af tydelige og opsvulmede blomsterknopper, åbnes høstvinduet. Broccolihovederne skal stadig være helt lukkede. Et gulligt skær og løse skud indikerer en overmoden tilstand. På dette udviklingstrin har grøntsagen en intens kålsmag, der kan blive ubehagelig. Skær den centrale knop af, så der udvikles flere sekundære roser på de tyndere sideskud.
Tips
Skyl kålen ned natten før høst. Sådan fjerner du insekter og jordpartikler.