Radiser er ukomplicerede, nemme at dyrke og derfor ekstremt populære. Deres sæson strækker sig over flere måneder. De leverer friske grøntsager fra forår til efterår, hvoraf de fleste serveres rå.
Radisesæsonen starter i april
Sådan går sæsonen
Hos radiser udgør den fortykkede rodhals den spiselige del. Runde og flade runde sorter udvikler den typiske radiseform. Hos racer med aflange former strækker lagervævet sig over den såkaldte hypocotyl og rødderne.
såning
Tidlige racer har lave lyskrav og klarer sig godt i kølige temperaturer. De kan sås i drivhus eller kold ramme fra slutningen af februar. Direkte såning udendørs er mulig fra marts. Sørg for, at jorden er optøet og tør. Hvis der opstår frost, skal frøet beskyttes med folie eller havefleece. De ideelle spiretemperaturer er mellem tolv og 15 grader.
Sorter oversigt:
- Tidlige sorter til drivhuse: 'Fanal', 'Fransk morgenmad' og 'Dreng'
- tidlige udendørs varianter: 'Rota', 'Juwasprint' og 'Cracker'
- sommer radiser: 'Cherry Belle'; 'Ilka' og 'Champion'
- helårs sorter: 'Icicle' og 'Rudi'
vedligeholdelse
Radiser vokser ekstremt hurtigt og har derfor et højt vandforbrug. Selvom det er tilstrækkeligt fugtigt om foråret, giver regelmæssig vanding mening i sommermånederne. På grund af mangel på vand bliver knopperne træagtige og udvikler en skarp smag.
Gødskning er ikke nødvendig, hvis du allerede har forsynet forkulturerne med kompost. Frisk kompostsubstrat er ikke egnet til dyrkning af radiser, fordi deres rødder er følsomme over for salt. Et overudbud af næringsstoffer øger modtageligheden over for sygdomme og skadedyr. Løsn jorden lejlighedsvis for at forbedre væksten.
Den ideelle høsttid
Hovedsæsonen for rodfrugter løber fra april til september. Radiser dyrket tidligt er klar til at høste efter cirka otte uger. I sommermånederne er vækstsæsonen hurtigere, så du kan høste bedet efter tre-fire uger. Såning om efteråret kræver igen mere tid til udvikling. Lavsæsonen er fra oktober til november.
Høst til tiden
Før du høster radiser, bør du tjekke kvaliteten. Om foråret har du omkring ti dage til at høste. Der kræves hastighed om sommeren, fordi høstvinduet så reduceres til fire dage. Venter du for længe, smager løgene lodne. De har nået den optimale modningsgrad, når den ydre hud er farvet og ikke viser revner. Fra en størrelse på to til tre centimeter er aromaen særlig intens. Så er vævet fast til biddet og har en sprød konsistens.
Tips
Efter høst skal du fjerne bladene, pakke radiserne ind i et klæde og lægge pakken i dit køleskab. På denne måde holder de sig i to dage. De grønne blade smager fantastisk på smurt brød.