Rosenkål eller spirer er blandt de yngste kålsorter, da vintergrøntsagerne først dukkede op på markederne i 1785. Hvis du vil dyrke denne form, skal du være tålmodig. Høstsæsonen er i den kolde årstid.
Rosenkål høstes i den kolde årstid
Sorterne og deres årstid
Rosenkål er i højsæsonen fra oktober til februar. Der er nu tidlige sorter, der giver udbytte fra september. De er kendetegnet ved et højt sukkerindhold og smager derfor godt selv uden påvirkning af frost. Vinter rosenkål trænger derimod til frost, da det giver grøntsagerne en mild smag og en let sødlig aroma. Høsten af disse racer strækker sig over vintermånederne. Nogle sent dyrkede former kan høstes indtil marts. Sorten af rosenkål består af efterårs- og vintersorter.
Sorter oversigt:
- 'Hilds ideal: leverer buketter fra slutningen af oktober til februar
- gronninger: kan høstes som vintersort indtil marts
- Nelson: Efterårssort, der giver udbytte fra september
Dyrkning i haven
Hvis du ønsker at dyrke rosenkål i din have, bør du være opmærksom på optimale forhold på stedet. Begynd at dyrke i tide, for vintergrøntsager har lang udviklingstid fra spiring til høst.
jordforhold
Rosenkål er tunge foderstoffer og foretrækker et substrat, der er forberedt med kompost eller grøngødning. Dette bør løsnes dybt. Lerjord med neutral pH skaber ideelle vækstbetingelser. Kålgrøntsagen tåler små afvigelser.
såning
Du kan så frøene direkte i bedet fra midten af april til senest primo maj. Så snart de unge planter bliver for trange, prik dem ud og plant de stærkeste frøplanter med 50 centimeters mellemrum i jorden. Rosenkål har brug for meget plads for at give høje udbytter. Med mellemafgrøder udnytter du arealet optimalt. Stable jorden op i bunden af planten. Hvis du foretrækker frøene, kan de unge planter plantes udendørs i anden uge af april.
Sådan udvikler kål sig
I forsommeren kan du se stænglerne strække sig opad. Der dannes stærke blade, hvis farve varierer mellem mørke og blågrønne eller lilla afhængigt af sorten. Den fulde udvidelse er nået til midsommer. De første skud spirer så i bladaksen. Denne proces tager omkring 70 til 90 dage, så høsten finder tidligst sted om efteråret. Da blomsterne af vintersorter forbliver i knopstadiet indtil næste forår, kan de høstes kontinuerligt. De er klar til at høste fra en diameter på to til fire centimeter.
Tips
For tidlig gulning af bladene indikerer en nitrogenmangel. Fodre hornmel til planterne som en forebyggende foranstaltning. Du bør dog undgå overudbud, ellers mister bukkerne deres fasthed, og vinterhårdførheden falder.