Spidskål er kendetegnet ved meget møre og bløde blade, hvorfor grøntsagen ikke holder sig længe. Men på grund af den milde smag og den korte vækstsæson er kålplanten meget populær.
Spidskål har en meget lang sæson
Tidlig havesæson
Spidskål er i familie med hvidkål og er kendetegnet ved en mere delikat aroma. Dens hovedsæson strækker sig fra maj til oktober. Denne art er en af de kålsorter, der er klar til tidlig høst. Under optimale forhold kan hovederne høstes frem til december, hvorved smagen forstærkes med stigende modenhed og bliver stærkere mod slutningen af året.
Sorter oversigt:
- 'førstefødte': tidlig sort, dyrket fra januar, udplantet i marts og klar til høst fra maj
- 'Caraflex tolerant' (F1): udvikler spidse hoveder, der kan høstes fra september
- 'kaliber': Blanding af rød- og spidskål høstet om efteråret
dyrkning
Da kålen er ekstremt hurtigvoksende, er foråret ideel til at dyrke spidskål. Under optimale forhold leverer grøntsagerne hurtigt det første udbytte.
dyrkning
Hvis du vil høste tidlig kål fra maj, skal du dyrke frø på den lyse vindueskarm i januar. De unge planter kan trække til havebedet fra marts. Her anbefales plantning i rækker med en afstand på 40 centimeter mellem planterne.
Forventninger
Kålplanten har brug for så mange solskinstimer som muligt for at modnes, hvorfor en fuld solplacering anbefales. Selvom de vil tolerere mere skyggefulde områder, vil høsten i disse områder være mindre rigelig. Undergrunden er ideelt set godt løsnet og dyb. Det kan være leret og bør give tilstrækkelige næringsstoffer, fordi spidskål er en tung foder. Hvis jorden er sandet, forbedre den med kompost, gødning og hornspåner.(32,93€)
vedligeholdelse
Næringsstofbehovet spænder i mellem til høje områder, så du bør anvende kvælstof- og kaliumrig gødning regelmæssigt i hele vækstsæsonen. Hold underlaget jævnt fugtigt. Udsving får hovederne til at sprænge op, hvilket tilskynder til skadedyr og sygdomme. Som hakkeplanter har planterne godt af jævnlig løsning af det øverste jordlag. Denne foranstaltning anbefales, så længe bladene endnu ikke dækker jorden.
Tips
Hvis kålen afgiver en stærk svovllugt ved madlavning, blev afgrøden tilført for meget kvælstof i vækstfasen. Stop med at gøde cirka en måned før det planlagte høsttidspunkt.
høst
Med ideelle vejrforhold og god pleje er de første kål fra forårsplantningen klar til høst fra midten af maj. Så snart hovederne har nået en vægt på 1,5 kg, skal du begynde at høste. Efterlad prøver, der er mindre. Høstvinduet strækker sig til slutningen af juni. Vent ikke for længe, for spidskål har en tendens til at briste med alderen. Det bliver uskønt og har mindre holdbarhed.