De små klementiner er særligt populære om vinteren. I supermarkeder tilbydes de normalt i net eller æsker, hvis indhold er tilstrækkeligt til flere dage. For at nogle af dem ikke fordærves for tidligt, skal de opbevares korrekt.

Clementiner holder sig længe selv ved stuetemperatur

Mulige varianter til opbevaring

Afhængigt af hvor mange klementiner der blev købt, eller hvor hurtigt de kan spises, er der tre muligheder for at opbevare dem:

  • Opbevar clementiner ved stuetemperatur
  • opbevares i køleskabet
  • Frys frugt

Opbevar clementiner ved stuetemperatur

Du elsker klementiner og griber dem modigt? Så skal du ikke lave meget med opbevaring og du kan blot opbevare klementinerne ved stuetemperatur. Du bør dog være opmærksom på et par ting:

  • Må ikke opbevares i en lukket beholder
  • vævede kurve er ideelle
  • også andre åbne beholdere samt trækasser med ventilationsåbninger
  • tilbyde et køligt sted
  • undgå direkte sollys

De frugter, der opbevares på denne måde, har en holdbarhed på tre til syv dage, afhængig af den oprindelige kvalitet.

Tips

Det er bedst at sprede et stort antal clementiner ud over flere skåle, da de højest stablet lægger for meget pres på frugten nedenfor. Individuelle clementiner vil briste op og begynde at rådne og mugne.

Opbevares i køleskabet

Særligt kølige temperaturer forhindrer klementinerne i at modnes yderligere, så de kan holde sig længere. Klementiner hører til i frugtrummet i køleskabet. Hvis der ikke er plads nok i den, kan de også placeres på en af hylderne.

Da klementiner alligevel skrælles før indtagelse, kan de opbevares i køleskabet uden yderligere emballage. Alligevel er emballage nyttig til at holde dem sammen og beskytte dem. For eksempel netposen, hvori de normalt er kommercielt tilgængelige. Klementiner må under ingen omstændigheder anbringes i en lufttæt beholder. Uden tilstrækkelig luftcirkulation fordærves frugten hurtigt.

Holdbarheden kan forlænges til op til to uger i køleskabet. I løbet af denne tid er det godt at tjekke regelmæssigt, om de enkelte frugter er fordærvede, og at sortere dem fra med det samme.

Frys frugt

Clementiner fryser også godt. For at gøre dette skal de først skrælles og skæres i individuelle stykker. Efter at være fordelt i frysebokse skal de stadig dækkes med sukkerlage. Frosne clementiner kan opbevares i op til 12 måneder.

Havejournalens friskhed ABC

Hvordan kan frugt og grønt opbevares korrekt, så de holder sig friske længst muligt?

Havejournalens friskhed ABC som plakat:

  • som en gratis PDF-fil til selv at printe ud

Kategori:

Træer