Tærteboskopen er et vinteræble, der høstes fra oktober eller november. Den udfolder sin fulde aroma for alvor efter længere tids opbevaring. Denne æblesort smager lige så godt alene og som kagetopping. Og det gode er, at du kan holde perfekt frugt i flere måneder.

Boskop æbler kan fint opbevares i kasser i kælderen

Kun modne æbler kan opbevares

Enhver, der køber deres æbler i supermarkedet, vil sjældent komme i den situation, at de skal opbevares i længere tid. Anderledes forholder det sig med et Boskop-træ i din egen have. Engang i oktober eller november er æblerne modne og skal plukkes.

For at frugterne kan opbevares i lang tid, må de ikke tages fra træet for tidligt.

  • riv ikke groft af
  • modent æble er nemt at plukke
  • håndtaget udløses med en vridende bevægelse
  • brune frø er et tegn på modenhed
  • høstes på en mild dag i tørt vejr

Kort opbevaring ved stuetemperatur

Du kan opbevare Boskop-æbler, som er beregnet til hurtig indtagelse, i en frugtkurv ved stuetemperatur. Men jo tørrere luften er og jo varmere rummet er, jo hurtigere svinder frugten.

Køleskab forlænger holdbarheden

Køleskabet er også velegnet som en slags mellemløsning.
For at æblerne skal bevare deres styrke i lang tid, skal de pakkes ind i et fugtigt klæde og lægges i frugt- og grøntskuffen.

Men hvis anden frugt opbevares i grøntsagsrummet, kan dette blive et problem. Boskopen udskiller en modningsgas, der får nabofrugter til at fordærve hurtigere.

Permanente boliger til vinteren

Til langtidsopbevaring har Boskop brug for et sted, der er køligt og mørkt og har høj luftfugtighed. Et kælderrum med ventilation er ideelt, ligesom kølige, men frostfrie haveskure og garager.

Sådan opbevares Boskop korrekt

  1. Sorter først eventuelle maddiker og beskadigede æbler fra. Overdimensionerede frugter er også uegnede til længere opbevaring.
  2. Læg æblerne på en frugtrist eller i lave kasser. Du kan lægge dem ud med træuld eller bølgepap på forhånd. Bruger du højere kasser, bør du adskille flere lag med bølgepap for at undgå trykpunkter.
  3. Hvis det er nødvendigt, kan du stille skåle med vand i rummet for at øge luftfugtigheden.
  4. Tjek de opbevarede æbler ugentligt. Sorter rådne æbler fra med det samme, så rådden ikke kan sprede sig til andre frugter.

Tips

Nogle æbler, der ikke kan opbevares, kan stadig forarbejdes til æblemos.

Havejournalens friskhed ABC

Hvordan kan frugt og grønt opbevares korrekt, så de holder sig friske længst muligt?

Havejournalens friskhed ABC som plakat:

  • som en gratis PDF-fil til selv at printe ud

Kategori:

Træer