I aspargessæsonen afskrækker priserne for den dyrebare grøntsag mange feinschmeckere. Så hvorfor ikke dyrke dine egne asparges i haven? Plejen er kompleks, men succesen er imponerende – og i mange år.

Hvorfor dyrke asparges selv?

Gode asparges har sin pris. Men ikke kun prisen er en grund til at skabe et par bede til dyrkning af hvide asparges eller grønne asparges i haven.

Kommercielt dyrkede asparges - uanset om de er hvide eller grønne - fås normalt kun i meget specifikke varianter. Der findes et stort udvalg af aspargessorter, som adskiller sig i udseende, farve og smag.

Sorter, der næsten ikke findes på markedet, er særligt velegnede til at plante asparges i egen have. Dyrkningen af disse asparges adskiller sig ikke fra de almindelige sorters dyrkning.

Krav til at dyrke asparges i haven

Asparges er en flerårig plante, der står ét sted i lang tid. Du kan høste fra et aspargesbed i op til ti år. Tænk derfor godt over, hvor sengen skal placeres.

Det grundlæggende krav til en rig aspargeshøst er gennemtrængelig, sandet, næringsrig jord. God jordforberedelse er afgørende, hvis du vil grave mange asparges.

En position i solen anbefales, da aspargesplanterne kun spirer ved en jordtemperatur på mindst tolv grader. Læg bedene ud, så de løber fra nord til syd. Dette vil modne spydene mere jævnt.

Pleje af aspargesene

Aspargesbede skal passes hele året rundt - også før og efter aspargessæsonen. At trække ukrudt, gøde og bortskaffe ukrudtet sidst på efteråret er vigtige plejeforanstaltninger.

Hvad er nødvendigt for aspargesdyrkning?

  • Masser af plads
  • permeabel jord
  • Solrig beliggenhed
  • Kontinuerlig pleje
  • Tålmodighed! Der går tre år til den første rigtige aspargeshøst.

tips og tricks

Grønne asparges er lettere at dyrke end hvide asparges. Ikke alene er det nemmere at passe, det er også nemmere at arbejde med. Derudover indeholder aspargessorterne, der dyrkes over jorden, mere C-vitamin end de hvide stænger fra jorden.

Kategori:

Køkkenhave