Den hurtige vækst af mynte kan ikke bremses af høsten alene. Kun gentagen beskæring forhindrer mynten i at blive vild. Vi forklarer det bedste snit, krydret med nyttige tips.

Professionel beskæring kræver modig handling

Mynte betragtes med rette som en af de invasive planter. Den slående væksthastighed resulterer uundgåeligt i, at urteplanterne bliver vilde, hvis du ikke skærer dem ned regelmæssigt. Sådan gør du det rigtigt:

  • klippe skuddene ned kort før første blomstring i juni/juli
  • så længe der er mindst et par blade tilbage på mynten, vil den spire igen
  • en anden, svagere blomstring følger i august/september
  • før blomsterne åbner, skal du skære alle grene ned tæt på jorden

Hvis du stræber efter at høste frøene til din egen såning, kan mynten visne helt. I dette tilfælde skal du vente på modningen af de små frugter, hvor frøene er placeret, før du beskærer dem. Denne proces er på bekostning af aromaen; til gengæld vil du modtage en overflod af frø til næste sæson.

Afklip er alt for værdifulde til at smide ud

Vælg en dato for beskæring af mynte kort før blomstring, og du vil have et særligt aromatisk udbytte i hænderne med stiklingerne. Bladene er nu fyldt med æteriske olier og derfor alt for gode til at ende på komposten. I stedet anbefaler vi konservering ved hjælp af en af følgende metoder:

  • Frys kviste af mynte eller individuelle blade
  • Skær bladene i små stykker, fyld i isterningbakker, hæld vand i og frys
  • bind de smukkeste skud til buketter og tør dem på hovedet

Hvis du kan lide slik, kandisér den friskhøstede mynte i sukkersirup. På denne måde kan den holde sig i mindst 2 uger til at tjene som en fristende dekoration på kager, i sundaes eller lignende lækkerier.

tips og tricks

Mynte vokser lige så kraftigt under jorden, som den gør over jorden. For at rødderne ikke skal undertrykke hele haven, stikker erfarne hobbygartnere dem gentagne gange med en spade. Du kan spare dig selv for dette svedige arbejde ved at plante mynte udendørs med en rodbarriere.

GTH

Kategori:

Køkkenhave