Melonpærer høstes, når de er modne, for først da er deres smag optimalt udviklet. Umodne frugter kan derimod beskrives som uspiselige. Men hvad skal man gøre, hvis nogle eksemplarer skal fjernes fra busken før deres termin, for eksempel fordi frosten nærmer sig?

Umodne melonpærer modner efter kort tid

Sen høsttid kan overlappe med frost

Omkring 90 dage efter blomstringen er det tid til at begynde at høste. I sensommeren høstes melonpærer efter hinanden i forhold til deres modningsgrad. Men en knap så gunstig sommer kan udskyde høsttidspunktet. Så det kan være, at der stadig hænger nogle umodne frugter på planten, mens det bliver ubehageligt for dem udenfor.

Vejrbetinget afslutning af høstsæsonen

Melonpæren, også kaldet snoet pæremelon eller pepino, er ikke hårdfør, så den kan ikke overvintre udenfor. Så er der kun to muligheder:

  • Dyrk planten som etårig
  • Plant lyst og overvintrer indendørs ved 5-10 °C

Lad høstede frugter modne

Du bør ikke ofre frugterne af enårige kulturplanter til frost. Pluk al frugten i god tid. Selv dem, der stadig er umodne. Ved stuetemperatur vil de modnes inden for et par dage, mens de udvikler deres typiske aroma.

Tips

Vil du fremskynde modningen, så læg et par æbler ved siden af melonpærerne. Disse udsender modningsgassen ethylen, som også gør det muligt for melonpærerne at modne hurtigere.

Naturlig eftermodning på busken

Hvis busken er så heldig at få et sted at dvale fra dig, kan den foreløbig beholde sine umodne frugter. De får lov til at modne på det i vinterkvarteret, indtil de også viser følgende egenskaber:

  • en sød duft
  • ændret skalfarve
  • blødere kød, der giver efter under pres

forlænge holdbarheden

Hvis frugterne er modnet tilstrækkeligt, hvilket du nemt kan kontrollere ved hjælp af modenhedsegenskaberne nævnt ovenfor, bør de bruges op omgående. Alternativt kan du opbevare dem i køleskabet i max 2-3 uger.

Du kan også sætte den umodne frugt direkte i køleskabet og gradvist tage så mange ud, du har brug for, og lade dem modne.

Kategori:

Køkkenhave