Den meget dekorative karryurt (bot. Helichrysum italicum) er også kommercielt tilgængelig som immortelle eller italiensk helichrysum. Den kommer fra Middelhavsområdet og er relateret til vores helichrysum. I lighed med disse kan den trimmes godt til tørring af buketter.

Karryurt bør kun skæres på bløde, ikke på træagtige dele

Hvad skal jeg overveje, når jeg skærer?

Karryurt spirer dårligt eller slet ikke fra de træagtige skud. Du bør derfor altid skære noget over de træagtige skud. Urten er stadig blød der og kan nemt spire og forgrene sig igen ved grænsefladerne. Det er bedst altid at klippe hele skud, ikke kun spidserne, så busken forbliver i en harmonisk form.

skære stiklinger

Hvis du gerne vil opformere din karryurt, kan du gøre dette ved at så frø, men også ved hjælp af stiklinger. Om foråret eller forsommeren skal du afskære nogle stadig bløde, ikke-lignificerede skud uden blomster (knopper) fra din karryurt. Sæt derefter skuddene i en potte, som du har fyldt med en blanding af pottemuld og sand.

Hvordan kan jeg opbevare karryurter?

Friskskåret karryurt fordærves ret hurtigt. Derfor bør den behandles straks, hvis det er muligt. Du kan opbevare den i køleskabet i en dag eller to, pakket ind i en fugtig klud. Tørring, aflejring eller frysning anbefales til længere opbevaringsperioder. Du skal dog huske på, at aromaen lider meget, især når den tørrer.

Hvordan bruges karryurt?

Den relativt letplejede karryurt kan bruges til at afvise insekter såvel som til dekoration eller madlavning. Smagsmæssigt passer den godt til lammeretter eller fyldige gryderetter. Selvom den ikke er giftig, bør urten ikke spises og bør fjernes fra fadet før indtagelse.

Hvornår skæres karryurt?

Afhængigt af hvordan du vil bruge karryurten, varierer det ideelle tidspunkt at skære den meget. Hvis du vil lave mad med urten, er det bedst at skære den lige inden den blomstrer, når duften er særlig intens.

I en tørret buket kommer de gule blomster til deres ret i kombination med de sølvfarvede blade. Det er bedst at klippe skuddene, når blomsterne er lidt åbne. Smagen betyder ikke noget i dette tilfælde. Hvis du vil bruge karryurten til at frastøde insekter, så klip inden blomstring, da indholdet af æterisk olie er højere.

Det væsentlige i korte træk:

  • træagtig underbusk
  • ikke giftig
  • Nedskæring af den bløde del af skuddet fremmer forgrening
  • kører ud af skoven kun med besvær eller slet ikke
  • Mulighed for formskæring
  • Høst kan erstatte speciel beskæring

Tips

Undgå at skære din karryurt tilbage i det massive træ, da den så kun spirer dårligt eller slet ikke.

Kategori:

Køkkenhave