Mange mennesker dyrker nu deres afgrøder i deres egne haver. Dyrkning og høst er kun den første del af en sund livsstil. For at gøre kornene særligt fordøjelige, bør du spire dem og derefter lade dem spire. Dette fungerer i øvrigt også med produkter købt i supermarkedet.
Spiret korn tåles bedre end ikke-spiret
brugervejledning
materiale
At spire korn er slet ikke svært. Du har også brug for lidt materiale:
- en spirekrukke med drypbakke i låget
- et dørslag
- Korn af enhver korn
procedure
Spireprocessen er opdelt i tre dele:
- Læg frøene i blød (afhængigt af korntypen 2-12 timer)
- Spirefase ved 18-20°C (afhængig af ønsket konsistens 1-4 dage)
- Skyl (to gange om dagen, oftere om sommeren)
Handling
- Vask frø i en skål med vand.
- Lad frøene ligge i vandet et stykke tid, indtil snavspartiklerne flyder op til overfladen.
- Skum snavspartikler af.
- hæld vand.
- Sigt korn.
- Kassér beskadigede kerner.
- Kom frøene i spirekrukken.
- Fyld op med tre gange mængden af vand.
- luk krukken godt.
- Opbevar spirekrukken et mørkt sted (alternativt dæk den med et håndklæde).
- Lad svulme i 8 til 12 timer, afhængigt af korntypen.
- Snurr glasset for at adskille snavspartikler fra kornet.
- hæld vandet fra.
- Gentag om nødvendigt processen, hvis vandet stadig er snavset.
- Hæld fire gange mængden af vand i igen.
- skifte vand dagligt.
- Efter et par dage skal du dræne helt og lad frøene spire tørre.
- Skyl en sidste gang efter 1 til 4 dage (afhængig af ønsket størrelse).
- høste spiret korn
brug
- i müsli
- i smoothien
- på brød
- i salaten
opbevaring og holdbarhed
Korn holder normalt evigt, hvis du opbevarer dem tæt lukket og på et mørkt sted. Men da spirede frø er kommet i kontakt med vand, er deres holdbarhed reduceret til et par dage. Det er bedst at opbevare kornene i køleskabet. Du kan spise det uden tøven i fire dage.