Små, røde og med bid - radiser smager godt og er sunde. Uanset om du vil plante radiser i haven eller på altanen - det er en barneleg og kræver næsten ikke noget arbejde. Det er den mest ukomplicerede type grøntsag for begyndere og hobbygartnere.
[tab title="Hvad skal man gøre for at forberede stedet og jorden til radiser?"]
Radiser spirer hurtigt og kræver lidt vedligeholdelse. Uanset om det er i bedet eller plantekassen - radiser kan sås og plantes overalt. For kraftig vækst har de brug for humusrig og veldrænet jord. Den må ikke være våd, men skal holdes konstant fugtig. Alvorlige fugtforskelle gør radiser lodne eller får dem til at briste.
En forbedring af jorden inden plantning kan ske med kompost og lidt sand. Så jorden er perfekt forberedt. For svage forbrugere som radiser, mindre er mere. For meget kvælstof eller frisk gødning i jorden gør knoldene sorte og tiltrækker skadedyr og mus.
Hvis du vil dyrke radiser mellem andre grøntsager, bør du vælge kompatible naboer som salat, tomater, gulerødder eller bønner. Meloner og agurker er mindre egnede.
[/tab]
[tab title="Hvornår kan radiser plantes?"]
Radiser spirer ved temperaturer over 5°C. Såning under folie er muligt allerede i februar. De trives udendørs fra marts til september. Afhængigt af sæsonen er der specielle radisevarianter. Om foråret rækker man efter sorterne.
- saxa
- Neckar perle
- Cyrus
- kæmpe smør
Disse varianter anbefales til sommer- og efterårsdyrkning.
- Parat
- sora
- Raxe
- Rudi
[/tab]
[tab title="Hvad skal afstanden være mellem rækker og frø?"]
Radiser har brug for plads. Så dem ikke for tæt sammen. Ellers vokser kun blade, men ingen knolde. En rækkeafstand på 10 centimeter og mellem frøene omkring 4 centimeter har vist sig i praksis.
Vil du altid have friskhøstede radiser? Så er det tilrådeligt at genplante dem en eller to gange om måneden. De udvikler sig hurtigt og modnes inden for fire til seks uger. Sådan bringer du altid nyhøstede radiser på bordet.
Høst radiser til tiden
Hvis du vil nyde møre, sprøde radiser, skal du høste dem i god tid. Hvis de først dyrkes, når de blomstrer, dannes der træceller i knolden, og de smager typisk træagtigt. Det kan du undgå ved at høste og smage på individuelle radiser efter fire uger. Om små eller store radiser smager bedre er en smagssag. Generelt gælder dog følgende: jo større og ældre, jo mere træagtigt.
Radiser er sunde og aktiverer immunforsvaret. De indeholder meget C-vitamin, jern og magnesium. De indeholdte sennepsolier giver den krydrede smag og har en antibakteriel effekt.
[/tab]
tips og tricks
Det er værd at plante sjældnere radisevarianter. Sådan fremtryller du variation på menuen og overrasker med nye smagshøjdepunkter sammenlignet med de gængse supermarkedsradisser. Forskellige varianter i hvid, lilla og endda sort er tilgængelige.