I haver og offentlige steder støder vi på stedsegrønne bambusoaser. Eksotiske planter, hvis spirer vi endda spiser. Men har du også hørt, at bambus er giftigt? Så vil spørgsmålet interessere dig så meget desto mere - er bambus giftig eller ej?

giftige stoffer i bambus

Meget få bambusarter er giftige. De giftige stoffer findes hovedsageligt i bambusfrø og rå bambusskud. De indeholder det cyanogene glycosid dhurrin - det giftige cyanid af blåsyre. Dette er, hvad bambus producerer, når den bliver skadet for at beskytte sig mod rovdyr. Blåsyre blokerer cellulær respiration. Det virker på samme måde som kulilte.

Mulige virkninger og symptomer på mennesker og dyr

Moder Natur beskytter mennesker og dyr mod giftige bambusfrø på grund af den særligt dårlige rå smag og bambusblomstens sjældne cyklus, fra 80 til 100 år. Derudover er de bambusarter, der er hjemmehørende hos os, ikke-giftige. Bambuselskere behøver ikke bekymre sig om, hvorvidt bambus er giftigt for katte eller hunde.

Helbredende effekt og medicinsk brug:

På grund af det høje indhold af kiselsyre og dets beroligende effekt, bruges bambusekstraktet Tabashir til depression, nervøsitet, astma, menstruationssmerter og forkølelse.

tips og tricks

Kog friske bambusskud i mindst 3 minutter før spisning. Så er de bidsikre og garanteret ugiftige. Spirer i krukker og dåser er allerede klar til brug og kan bruges ubehandlet.

Kategori:

Urter