Når det kommer til pærer eller bananer, ved alle uden tvivl, at det er frugt. Men hvad er agurker - frugt eller grøntsag? Hvilke egenskaber adskiller hver kategori? Hvad er forskellen på frugt og grønt, og hvad hører agurker til? Botanisk, som mad eller svaret fra køkkenet

Agurker - frugt eller grønt - hvad gør forskellen?

Faktum er: Så alsidige som agurker er, er de egenskaber, der adskiller frugt og grøntsager, kun ensidige. Afhængigt af om du ser på det fra et botanisk eller fødevareperspektiv:

  • Botanisk vokser det

Frugt fra en befrugtet blomst
Grøntsager er derimod lavet af andre dele af planten

  • Når maden kommer fra

frugt af flerårige planter
grøntsager fra etårige planter

Agurker - frugtfrugten eller grøntsagsfrugten?

Men ifølge denne definition forbliver svaret igen tvetydigt. For uanset om det er agurker i spand eller drivhus, så vokser de som græskar og tomater fra en blomst og er derfor en del af frugten. Men som en etårig plante og på grund af manglen på frugtsødme, er de klassificeret som grøntsager ifølge fødevaredefinitionen.

Svaret på spørgsmålet: hvad er agurker? Agurker er en frugtgrøntsag.

tips og tricks

Svar fra køkkenet: Det meste frugt kan spises rå. Grøntsager snarere dampede eller kogte. Moden frugt er blød – grøntsager er derimod svære at tygge. Når vi tænker på grøntsager, tænker vi på forretter, og når vi tænker på frugt, tænker vi på dessert. Frugt eller grønt? Det vigtigste er lækre agurker fra haven.

Kategori:

Køkkenhave