Pastinak er en velsmagende rodfrugt, der er forholdsvis nem at dyrke i din egen baghave. Planterne har lignende behov som gulerødder, men deres rødder er hvide. Med et par tricks kan du også med succes selv høste pastinak.

Se efter friske frø

I modsætning til mange andre frøsorter forbliver pastinakfrø kun levedygtige i omkring et år under normale forhold. Derfor, før du sår pastinak, skal du sørge for at bruge friske frø. Frøposer fra forhandleren er normalt trykt med en dato, så friskheden let kan bestemmes.

Sås direkte om foråret eller kun om sommeren

Pastinak kan dyrkes til to forskellige brugssæsoner. For eksempel kan rødderne af pastinakker, der er sået i det tidlige forår, høstes til frisk konsum allerede i september. Sår du derimod først i juni, kan du høste pastinakken frisk fra bedet hele vinteren som vintergrøntsag.

God jordforberedelse er halvdelen af kampen

For at de lange pastinakrødder kan udvikle sig godt, bør du absolut løsne jorden før såning. Pastinak vokser på leret og sandet jord samt på hedejord, men det skal være et humusrigt substrat. Gødningsgødskning skulle allerede have fundet sted om efteråret, ellers tiltrækker frisk gødning den frygtede gulerodsflue.

God vækst kræver også plads

Pastinak må ikke stå for tæt, hvis rødderne skal udvikle sig optimalt. Selvom du kan så frøene i rækker med cirka 30-50 cm mellemrum, bør du senere udtynde plantebestanden til en plante for hver 5.-10. cm. Dette er tidligst muligt efter cirka 3 uger, da pastinakfrø normalt tager så lang tid om at spire.

Omhyggelig pleje resulterer i en rig høst

I princippet kræver pastinak ingen særlig pleje i deres lange dyrkningsperiode på omkring 160 til 200 dage. Jorden skal dog altid holdes så fugtig som muligt og ukrudt bør fjernes fra tid til anden, så pastinakken ikke bliver tilgroet. Da pastinakbladene kan forårsage hudirritation ved berøring, bør du bruge handsker, når du gør dette.

tips og tricks

Vejledning i, hvordan man dyrker pastinak, kan også ofte findes i gamle gartneribøger. Dog omtales den der ofte med almindelige navne som "moserod" eller "fårekødsgulerod".

Kategori:

Køkkenhave