Inden for det sidste årti har ingefær ikke kun fundet vej til vores land som te og krydderi. Flere og flere mennesker opdager de forskellige ingefærsorter og -arter som attraktive blomstrende planter til hjemmet og haven.

Krydder ingefær lavet af kommercielt tilgængelige ingefærløg

Krydderiet ingefær (Zingiber officinale på latin), som vi kender fra supermarkedet, kan relativt nemt dyrkes af kommercielt tilgængelige knolde. Opdræt med frø er praktisk talt irrelevant, når man dyrker denne type ingefær. Læg de købte ingefærløg så friske som muligt i en spand med humusrigt substrat for at få den tropiske plante til at blomstre i vindueskarmen eller i haven.

Formering og høst af ingefær som containerplante

Ønsker du at høste kommercielt tilgængelig ingefær til konsum, kan du lade kommercielt indkøbte knolde spire i en spand fra marts. De grønne blade kan så forarbejdes til velsmagende salater med meget aroma i sensommeren og efteråret. Så snart ingefærens blade bliver gule om efteråret, kan knoldene graves op og tørres og bruges som krydderi.

Ingefærløg overvintrer i kælderen

Til overvintring af de høstede ingefærknolde til fornyet dyrkning i det følgende forår kan knoldene på vore breddegrader ikke overvintres i jorden som andre potteplanter. I stedet skal ingefærløg tages op af jorden og rengøres med en klud og tørres. Dette forhindrer skimmelsvamp og knolden kan overvintres tørt og køligt i mørke, indtil den spirer igen.

Forskellige typer ingefær med eksotiske blomsterformer

Udover det kommercielt tilgængelige krydderi ingefær, er der også forskellige typer ingefær, der kan dyrkes fra frø. Disse har ofte imponerende blomsterformer. Men da disse også overvejende er tropiske plantearter, bør de dyrkes som sæsonbetonede containerplanter på varme og solrige steder.

Underfamilien Alpinioideae af ingefærfamilien

De forskellige arter af denne underfamilie forekommer i deres naturlige udbredelse hovedsageligt i Australien og Malesia. Når de dyrkes korrekt, danner de forskellige underarter eksotisk udseende blomster i lilla, røde og orange nuancer. Især i det varme, fugtige klima i et drivhus vil disse typer ingefær give dig blomstrende succes.

Zingibereae-familien som krydderi og stueplante

Denne familie af ingefærplanter omfatter arten Curcuma alismatifolia. Et vigtigt råmateriale til fremstilling af karrykrydderiblandinger opnås fra knoldene af denne art. Du kan ofte købe planterne med de lilla, flerårige blomster i velassorterede gartnerier. Dyrkning og formering er mulig i vindueskarmen eller som en containerplante overvintret i huset.

tips og tricks

Da alle ingefærplanter er tropiske planter, bør du være særlig opmærksom på valg af placering. Med tilstrækkelig og regelmæssig vandforsyning tåler alle typer ingefær et solrigt og varmt sted.

Kategori:

Køkkenhave