Lammesalat er en grøntsagstype, som selv begyndere normalt ikke kan gå galt med at dyrke. Der er dog et par faktorer, du skal overveje, når du vælger frø, hvis du vil have den bedst mulige høst af smukt dyrkede salatplanter.

En type salat det meste af året

Mens andre salattyper som fx salat eller icebergsalat kun kan dyrkes sæsonmæssigt her i landet, findes der også frostbestandige varianter af lammesalat. Disse kan overleve vinteren under et tæppe af sne som unge planter, kun for at være klar til høst i marts eller april. Men når du vælger frø, skal du være opmærksom på, hvilke sorter af lammesalat der egner sig til efterårs- og vintersåning. Hårdføre sorter af lammesalat er for eksempel:

  • Vit
  • Gala
  • Mørkegrøn Helhjertet

Såede sparsomt og høstede rigt

Som det er tilfældet med mange typer grøntsager, bør lammesalat ikke sås for tæt. Man kan som regel høste en meget smukkere dyrket lammesalat, hvis planterne er mindst fem til ti centimeter fra hinanden. På den måde får de enkelte planter ikke kun nok sollys, men også tilstrækkeligt med næringsstoffer fra jorden til en sund vækst.

Direkte såning af lammesalat og udprikning

Da mange varianter af lammesalat er endda hårdføre og derfor egner sig til sen efterårssåning, er der ingen grund til at fordyrke denne grøntsag i vindueskarmen. Alligevel kan man om nødvendigt også så lammesalat i frøpotter og så prikke den ud udendørs eller i en altankasse senere. Når du skiller planterne ad, skal du passe på ikke at beskadige de følsomme rødder og ikke plante planterne i bedet sammen.

Lammesalat i permanent kultur

Da lammesalat vil spire igen, hvis bunden bliver i jorden, kan en plante høstes flere gange i træk. Lammesalat udpiner heller ikke jorden alt for meget, hvorfor den kan dyrkes i flere afgrødeperioder på samme sted. Efterlad lammesalat fra forårssåning til efterår, og under gode forhold vil den selvsåes til næste vækstsæson.

tips og tricks

Lammesalat har en krydret og nøddeagtig smag. Dette gør den til en ideel raw food tilbehør til forskellige kød- og fiskeretter.

Kategori:

Køkkenhave