Om vinteren fælder æbletræer deres blade og står ganske nøgne i haven. Denne tid kan dog også bruges sammen med æbletræet for at sikre en konstant fornyet kroneform og en rig høst næste år med træbeskæring om vinteren.

Det rigtige snit
Ved beskæring af æbletræet om vinteren skal man være opmærksom på at vælge det rigtige tidspunkt for beskæringen. Tiden mellem januar og marts er god til dette, da der kun er lidt saft i æbletræets bark. Hvis der er tø i en mild vinter, bør dette ikke bruges til at fælde træet. Ellers ville der, når det køler ned igen, opstå uønskede forfrysninger på grene på de åbne sår i træets krone. Rumpesnit med grensektioner, der rager opad, bør undgås, da vand samler sig på dem og fryser til isoverflader.
Føde til insekter og fugle
I modsætning til bladene falder ikke alle æbler helt naturligt fra træet. Hvis ikke alle æblerne bliver plukket under høsten, kan nogle eksemplarer blive på grenen indtil foråret. Dette fremmer i princippet også nogle skadedyrs dvale, men til en vis grad giver det mening som vinterfoder for fugle. Hvis disse er tiltrukket af din have af denne fødekilde, kan de til gengæld også tjene som populære rovdyr for larver og orme om sommeren.
Æbletræets løv om vinteren
Hvis det er muligt, bør æbletræets løv ikke forblive under snedækket hele vinteren. Er der græsplæne under æbletræet, kan det ellers lide af skimmelsvamp om foråret. Da løvet også fungerer som grobund for sygdomme og forskellige svampe, bør det opsamles og komposteres i god tid om efteråret. I det følgende år kan det tjene som gødskende humus omkring æbletræets stamme.
tips og tricks
Hvis du har et æbletræ i en potte, bør du beskytte det mod frost om vinteren. Da rødderne ikke er under jordens overflade, kan de blive beskadiget af frost.