Umodne hasselnødder smager mindre tilfredsstillende, har væsentligt færre næringsstoffer og kan ikke opbevares godt på grund af deres høje fugtindhold. Men hvornår er hasselnødder modne, og hvordan kan du vide det?
Hvornår er hasselnødderne modne?
Hasselnødden er allerede spiselig i begyndelsen af august, men er endnu ikke helt moden. Dens kerne er let, blød og mild i smagen i august. I slutningen af september er hasselnødden fuldt moden og kan høstes. Modningstiden for hasselnødden afhænger grundlæggende af:
- den slags
- klimaet
- stedet
Hvordan kan du genkende dem?
Man kan genkende modne hasselnødder på, at de ligger på jorden, de har en hasselnøddebrun ydre skal og en tørret og brunfarvet frugtkop. Det spiselige frø inde i nøddeskallen er brunt og fast.
tips og tricks
Hvis du vil nyde friske hasselnødder tidligt: Tidlige varianter modner allerede i midten af august.