Hasselnødden har været kendt som fødevare i tusinder af år. Det anses for værdifuldt for både mennesker og dyreliv på grund af dets sunde fedtsyrer og kalorietæthed, blandt andet. Men hvor kommer planten med de lækre nødder fra?
En lang rejse gennem Asien og Europa
Selvom hasselnødden vokser voldsomt i mange afkroge af Tyskland og derfor betragtes som en plage af nogle gartnere, kommer den oprindeligt fra en anden region. Som medlem af birkefamilien er den nu udbredt i mange dele af Centraleuropa. Du kan finde passende steder her.
Hvis hasselnødden gik på jagt efter sit oprindelige hjemland, ville den ende i Sortehavets kystregion i Tyrkiet. Det har også været udbredt i Kina i tusinder af år.
Fra Tyrkiet avancerede hasselnødden til Grækenland, Italien og Centraleuropa i løbet af tusinder af år. I Centraleuropa var den udbredt i stenalderen og den dominerende plante i planteverdenen. Fra de europæiske lande erobrede hasselnødden endelig resten af verden – hvad enten det var naturligt eller ved hjælp af mennesker.
Hvor kommer hasselnødden fra i dag?
De hasselnødder, der tilbydes i en lang række supermarkeder i dag, kommer normalt ikke fra Tyskland. Tyskland er ret uegnet som dyrkningsområde for hasselnødden. Årsagen: klimaet er for køligt.
Den såkaldte Lambertshasel kan normalt findes i handlen. I de fleste tilfælde kommer det fra Middelhavsområdet. Der anses følgende lande for at være de stærkeste hasselnøddeeksportører:
- Kalkun
- Frankrig
- Italien
- Spanien
- Grækenland
tips og tricks
Udfør sammenlignende smagninger af forskellige hasselnøddevarianter fra forskellige lande rundt om i verden. Med skarpe smagsløg vil du være i stand til at kende forskel og gøre det nemmere at vælge den hasselnød, der smager bedst.