Den sorte morbær anses for at være følsom over for frost. Hun kan slet ikke lide kold vind. Oprindeligt fra det vestlige Asien, er det nu også hjemmehørende i det sydøstlige USA og Middelhavet.
I Tyskland bliver den sorte morbær i stigende grad erstattet af den røde morbær, da den er meget mindre følsom over for kulde og vind. Den sorte morbær er velegnet som containerplante. Men med denne plantning har den brug for regelmæssig beskæring og et passende sted til overvintring. Temperaturer omkring frysepunktet og god ventilation er ideelle forhold.
Den sorte morbær trives også i typiske områder for vindyrkning, fordi klimaet der generelt er mildt. Hvis dette er dit hjem, så har du den ideelle beliggenhed for morbærtræer, og du er forkælet med valg. For nu er der mange forskellige typer. Selv grædende morbærtræer med paraplyformede grene er allerede på tilbud.
Den sorte morbær som afgrøde
På grund af deres højere pektinindhold smager sorte morbær mindre sødt end røde eller hvide morbær. Desværre holder fuldt modne morbær ikke længe, så du ser dem sjældent i butikker eller på det ugentlige marked. Efter højst to dage falder de modne frugter fra træet og kan tages op af jorden. Så skal de forarbejdes eller forbruges hurtigt.
Man kan lave en sirup af de modne sorte morbær, som blandet med afkølet mineralvand smager rigtig godt og er en fremragende tørstslukker. Ved din næste fest kan du bruge den til at forfine din mousserende vin og servere dine gæster en ekstraordinær aperitif. Tørrede sorte morbær smager ligesom rosiner, men mere frugtagtig.
Den sorte morbær som lægeplante
Morbær er ikke kun meget velsmagende, ligesom mange andre planter har de en helbredende effekt. På Balkan er sorte morbærblade blevet brugt til at sænke blodsukkeret siden bedstemors tid. En infusion af bladene siges også at reducere høj feber og hjælpe mod forstoppelse.
Medicinske egenskaber af sort morbær:
- astringerende (astringerende)
- afføringsmiddel
- antidiabetisk (blodsukkersænkende)
- forfriskende
tips og tricks
Plant kun den sorte morbær udendørs, hvis du kan tilbyde den et vindbeskyttet sted og god vinterbeskyttelse, ellers er plantning i en spand med overvintring indendørs bestemt den bedre løsning.