Hårde abrikoser modnes kun til søde fristelser under meget specifikke forhold. Dette er ikke muligt med købte eksemplarer. Lær, hvordan saftige frugter fra din egen høst har bedre chancer.
grøn viden
De fleste abrikossorter afslutter deres modningsproces, så snart de er høstet. Ikke desto mindre vil de fortsætte med at modne lidt i løbet af de næste to-tre dage. Denne effekt bruges ved handel med abrikoser. Landmændene plukker dem lige før de er modne. Når du køber dem, skulle de endelig være modne.
I praksis tilbagelægges lange strækninger under transport. Frugterne høstes mange dage før de faktisk er modne. I sidste ende kan de under alle omstændigheder ikke modnes.
følelsestest:
Rør let ved frugten. Hvis disse stadig er meget svære, er det tilrådeligt at undlade at købe dem. Ideelt set er kødet allerede blødt. Denne fase er ideel til øjeblikkelig forbrug. Du kan trygt opbevare og nyde modne prøver i grøntsagsafdelingen i køleskabet i omkring en til to dage.
Tips til abrikoshøsten
Et forsigtigt øje anbefales til den ambitiøse hobbygartner. Først og fremmest burde han kende sin abrikossort meget godt. Lugt, farve og konsistens kontrolleres før høst. Denne test bør vække din appetit på øjeblikkelig indtagelse.
Efter høst skal frugten opbevares ved stuetemperatur. Abrikoser skal være luftige for at modnes og ikke røre. Så du nyder godt af en førsteklasses smag. Trykpunkter undgås.
Varsel:
Når du køber abrikoser, skal du sørge for at vælge modne. Lykkes det ikke, er de stadig velegnede til bagning eller tørring.
tips og tricks
Hos specialforhandleren kan du nyde et bredt udvalg af forskellige racer. Spørg ved køb specifikt om sorter, der kan opbevares uden problemer.
FT