Efter at det meste af frugten er høstet, kommer kvæderne sidst. Disse frugter kan næsten ikke opbevares. Find ud af i denne artikel, hvordan tilberedningen af friske kvæder kan udskydes til adventstiden.
forberedelse
Efter at kvæderne er blevet omhyggeligt transporteret til opbevaringsrummet, er der andre detaljer at overveje. For det første bør disse frugter aldrig gå i dvale med andre stammer. De afgiver altid intense aromaer. Disse overføres meget let til andre frugter. Desuden er en præcis kontrol af frugten for blå mærker nødvendig. Kun kvæder i top stand egner sig til opbevaring.
Vælg et sted, der med sikkerhed forbliver frostfrit. Den ideelle temperatur for vellykket opbevaring er 0 til 2 grader Celsius. Under disse omstændigheder kan prøverne opbevares ubeskadiget i omkring 2 til 3 måneder. Bemærk at moderne isolerede kældre ikke egner sig til opbevaring. Under alle omstændigheder overstiger temperaturerne de nødvendige krav.
Varsel:
Så snart kødet bliver brunt, er det tid til vækkeuret. Få frugterne ud af deres dvale og forbered dig til øjeblikkelig behandling:
- visne
- Vågn op
- Juice
Modne og umodne frugter
Dybest set har kvæder ikke kun brug for et køligt, men derimod et luftigt og mørkt opbevaringssted. Har også brug for et meget tørt miljø. De må ikke røre hinanden under opbevaring. På denne måde kan trykpunkter undgås.
Har du ikke en passende plads til rådighed, er grøntsagsafdelingen i køleskabet velegnet som korttidsophold. Modne kvæder bør dog ikke vente længere end 14 dage på at blive behandlet. Bemærk, at kun umoden frugt kan opbevares i længere tid.
tips og tricks
Tjek frugten med jævne mellemrum. En gang om ugen anbefales. Hvis særligt iskolde nætter er nært forestående, beskytter ekstra styroporplader frugten mod frostskader.
FT
Havejournalens friskhed ABC
Hvordan kan frugt og grønt opbevares korrekt, så de holder sig friske længst muligt?
Havejournalens friskhed ABC som plakat:
- som en gratis PDF-fil til selv at printe ud