Når de er modne, kan vandmeloner transporteres og opbevares i nogen tid ved normale temperaturer. Men når beskyttelsesskallen er blevet åbnet, reduceres den mulige opbevaringstid.

At genkende modne meloner og opbevare dem korrekt

I Tyskland kommer vandmeloner normalt fra følgende lande i højsæsonen:

  • Spanien
  • Ungarn
  • Kalkun
  • Israel

På grund af vandmelonernes vægt og deres relative holdbarhed, høstes frugten normalt, når den er moden, og sendes derefter til os over land. Men denne tidsperiode reducerer den resterende tid, som en vandmelon så kan opbevare i dit hjem. Du kan se, at en vandmelon er fuldt moden på et gulfarvet kontaktområde og en kedelig lyd, når du trykker på den. Fra dette tidspunkt bør du ikke opbevare frugten i mere end en til to uger ved stuetemperatur.

Opbevar vandmeloner i køleskabet

Du kan også lægge hele vandmeloner med sværen intakt i et køligt kælderrum til korttidsopbevaring. Men ikke kun holder de meget længere i køleskabet, men deres værdifulde næringsstoffer og smagsnuancer bevares også bedre ved køligere opbevaringstemperaturer. Du skal helt klart lægge vandmeloner, der allerede er skåret i køleskabet. Dette gælder så meget desto mere for halveret frugt, der allerede har været opbevaret ved stuetemperatur i butikken i et stykke tid. Før opbevaring i køleskabet, læg lidt husholdningsfilm over den åbne grænseflade for at hjælpe vandmelonen til at absorbere mindre fremmed lugt fra køleskabet. Alt efter hvor moden melonen er, kan den opbevares i køleskabet i mellem en og tre uger.

Langtidskonservering af vandmeloner

Hvis du høster store mængder vandmeloner fra din egen have, eller har du rester af en vandmelon, når du spiser den frisk, kan du også sylte frugtkødet. For at gøre dette skæres vandmelonen i små tern, og frøene fjernes forsigtigt. Efter at være blevet kogt i en salt bouillon med krydderier, kan vandmelonen derefter marineres i en blanding af eddike og limesaft for senere at blive spist som en velsmagende grøntsagsret.

tips og tricks

Når du skærer en vandmelon op, skal du sørge for at have en ren overflade og en hygiejnisk rengjort kniv, hvis du vil beholde resten længere. Uheld påførte bakterier kan ellers også formere sig i køleskabet og føre til hurtigere fordærv af melonen.

Havejournalens friskhed ABC

Hvordan kan frugt og grønt opbevares korrekt, så de holder sig friske længst muligt?

Havejournalens friskhed ABC som plakat:

  • som en gratis PDF-fil til selv at printe ud

Kategori:

Køkkenhave