Modstridende udsagn om den formodede giftige eller sundhedsfremmende effekt af de mørke frøkerner inde i papayaen bliver flettet sammen igen og igen. Der skal dog skelnes med hensyn til modenhedstilstanden, hvori frøene indtages.

giftige virkninger af papaya

Faktisk er der også negative virkninger af visse plante- og frugtkomponenter på menneskers sundhed omkring dyrkning og høst af papaya. Det drejer sig primært om:

  • pollen
  • de umodne frø
  • den mælkeagtige saft, der slipper ud under høsten

Den mælkeagtige saft, der slipper ud, når papayaen fjernes fra træet, betragtes som giftig og irriterende for huden. For allergikere og følsomme mennesker kan pollen fra en papayablomst nogle gange føre til alvorlige reaktioner. Papaya frø spist umodne siges at have ført til midlertidig infertilitet hos mænd i vækstområderne.

Sundhedseffekterne af at spise papayafrø

Hvis papayafrøene er opnået fra fuldt modne frugter, er indtagelse generelt kun kendt for at have positive effekter på den menneskelige krop og immunsystemet. Enzymet papain indeholdt i kernerne anses for at være afgiftende og gavnligt for stofskiftet på grund af dets spaltende virkninger på proteiner og fedtstoffer. Undersøgelser har også vist, at de er ekstremt effektive til at bekæmpe tarmparasitter. Derudover er papayafrøene også smagsmæssigt interessante, når de bruges i tørret form som et varmt krydderi såsom peber.

Tør og gem papayafrøene

Før tørring skal frøene først renses for pulp. Den nemmeste måde at gøre dette på er forsigtigt at gnide frøene mellem to ark køkkenpapir. Du kan derefter tørre frøene på en bageplade i ovnen ved omkring 50 grader Celsius i to til tre timer, før du opbevarer dem i en lufttæt beholder.

tips og tricks

Du kan putte de tørrede papayafrø i en pebermølle som peber og male dem med det. For den tarmrensende effekt skal omkring fire til fem frø tygges flere gange om dagen.

WK

Kategori:

Træer