Efter den længe ventede høsttid glæder blommer med deres søde aroma fra midten af juli. Hvis vejret er gunstigt, vil frugterne modnes samtidig. Find ud af i denne artikel, hvordan de vitaminrige frugter kan bevares.
Bearbejd modne blommer
Der bruges kun modne frugter. Hvis blommerne stadig har grønne pletter, bliver de ved med at modnes i en papirspose ved stuetemperatur. Tilsætning af en banan fremskynder modningsprocessen.
Fryse
Vask, udskær og halvér den modne frugt. Forkøl på en bageplade eller en lille plade i fryseren i cirka 60 minutter. Pak derefter i fryseposer eller frostsikre dåser. Afhængigt af dine behov, optø individuelle frugter og nyd en hjemmebagt frugtkage om vinteren. Frosne blommer er velegnede til at lave mos.
indskud
Friskhøstede frugter kan herligt kombineres med vinterlige vildtretter. Vask, halver og fjern kernen af frugten. Blommerne kan holde sig i op til 24 måneder i forskellige marinader lavet af højkvalitets eddikevarianter. Alt efter smag runder rødvin, rom og krydderier lækkerierne af.
tør
Kvarterede blommer tørrer i dehydratoren eller ovnen. Som tørret frugt kan de opbevares i op til 12 måneder.
Brug overmodne blommer
Når den ideelle høsttid er forbi, er alle blommesorter velegnede til tilberedning af mousse eller marmelade. Især sene arter forbliver på træet indtil efter den første novemberfrost. Den nederste del af frugten er allerede skrumpet på dette tidspunkt. Smagen er dog uforlignelig sød. På grund af den saftige konsistens er konservering den eneste måde at bruge den på.
Overmodne blommer på træet er et berømt hjem for maddiker. Før behandling anbefales et bad i en sukker-vand-opløsning. På den måde flygter dyrene fra blommerne og svømmer til vandoverfladen.
tips og tricks
Når nye blommetræer flytter ind i din hjemmehave, skal du vælge to forskellige sorter. Fra juli til september kan du høste frugterne i etaper.