Smagen af nyhøstet ananas kan ikke toppes. Hvis du vil beholde frugten et stykke tid, er der et par retningslinjer, du skal huske på. Du kan her finde ud af, hvordan du opbevarer friske ananas korrekt for perfekt nydelse.

Skrællede ananas hører ikke hjemme i køleskabet

Ananas er et glimrende eksempel på solkyssede tropiske frugter. Som et resultat kan hendes solrige gemyt aldrig klare kølige temperaturer. Dette gælder konsekvent fra dyrkning til opbevaring. Da deres absolutte minimumstemperatur, når de ikke skrælles, er 6 grader Celsius, er det udelukket at opbevare dem i køleskabet. Så længe frugten er i ét stykke, anbefales følgende varianter:

  • Kan opbevares ved stuetemperatur på en blød overflade i op til 2 dage
  • hæng op på bladtotten i en kølig kælder ved 10 til 12 grader celsius i cirka 1 uge

Hvis temperaturen falder til under 5-6 grader celsius, vil der inden for kort tid udvikle sig sorte pletter på huden, og aromaen vil fordampe.

Opbevar skrællet ananas uden tab af smag

I øjeblikket af det første snit begynder en ananas at miste sin aroma. Hvis frugten ikke spises med det samme, bevarer et låg lavet af husholdningsfilm smagen. Folien skal være helt lufttæt, så der ikke gemmer sig luftbobler nedenunder. Pakket på denne måde kan du opbevare ananas i grøntsagsafdelingen i køleskabet i 24-48 timer.

Dette er den perfekte måde at skrælle en frisk ananas på

For at opbevare en frisk ananas i portioner kan du ikke undgå at skære og skrælle. Fordi den lækreste del af kødet er lige under huden, tilrådes en forsigtig tilgang. Sådan gør du det rigtigt:

  • Læg ananassen sidelæns på et skærebræt
  • Skær top og bund af cirka 1 centimeter tyk
  • stil frugten oprejst og skræl den fra top til bund med en skarp kniv

De mørke øjne skæres derefter ud individuelt for at bevare så meget kød som muligt.

tips og tricks

At genkende en moden ananas kræver et godt øje og en fin lugtesans. Vent ikke til frugten kan være dybt fordybet, da den allerede er overmoden. Ved tryk kan barken højst give efter lidt elastisk. Hvis en ananas ser buttet ud og ikke udtørret, mens den udstråler den umiskendelige aroma, er den klar til at blive høstet.

GTH

Havejournalens friskhed ABC

Hvordan kan frugt og grønt opbevares korrekt, så de holder sig friske længst muligt?

Havejournalens friskhed ABC som plakat:

  • som en gratis PDF-fil til selv at printe ud

Kategori:

Træer