En saftig, frisk fornøjelse inspirerer frugtelskere fra sommer til efterår. Prunus domestica byder på rig stenfrugt. Find ud af de vigtigste egenskaber ved den velsmagende blomme i denne artikel.
Definition: kernefrugt og stenfrugt
Ligesom kirsebær, abrikoser, nektariner eller ferskner er blommer stenfrugter. Frugterne af disse planter har følgende egenskaber:
- Frugtvæg forbrændt indvendigt
- ydre perikarp: saftig, kødfuld
- Kød omgivet af tynd hud
Stenfrugtblommen adskiller sig væsentligt fra bær på grund af stenen. På grenene er drupes tydeligt underordnet blomsterknopperne. Stenfrugter kan kun opbevares i få dage. Derimod kan kernefrugt opbevares i flere uger. Derudover har den en kerne med flere frø.
tips og tricks
Blommestenen er svær at skille fra frugtkødet. Af denne grund foretrækker gourmeter blommer til at bage kager.
FT