I slutningen af sommeren dukker de uspektakulært udseende frugter med læderagtige, revne skind farvet i en uregelmæssig rød farve op i frugtbutikkerne - granatæblesæsonen begynder. Vi kan nyde de sunde frugter hele vinteren.
Kendere ved, at med et granatæble - i modsætning til det konventionelle æble - er det ikke det smukke udseende, der tæller. Den faste skal tjener til at beskytte de saftige, trykfølsomme frø med en bittersød smag. Skallen er normalt rødlig, lys orange til gullig eller brunlig i farven og ofte plettet. De lækreste frugter ser ofte alt andet end smukke ud udefra.
oprindelse og distribution
Granatæbletræet er et meget gammelt frugttræ, der menes at have sin oprindelse i det vestlige Asien, og som nu dyrkes i mange lande med tropisk og subtropisk klima fra det sydøstlige Europa til Himalaya. Punica granatum er et hårdfør, lille træ eller busk, der kan lide tørre, solrige og varme forhold. Dens frugter høstes, når de er helt modne, de modnes ikke.
Dyrkningslande og høsttid
Til det tyske marked kommer granatæblerne fra Middelhavsområdet, hovedsageligt fra Spanien og Tyrkiet. Derudover importeres granatæblerne også fra Indien, Peru, Iran, Israel, Marokko, Tunesien, Egypten, Cypern og Grækenland. De modne granatæbler høstes i vækstlandene mellem juni og december, hovedsæsonen er mellem september og december. Granatæbler fra Tyrkiet kan købes indtil begyndelsen af februar.
tips og tricks
Du kan opbevare granatæblerne i et par uger ved stuetemperatur og endda i et par måneder, hvis de står på køl og med høj luftfugtighed.
n/A