Den såkaldte ægte laurbær (Laurus nobilis) er blevet brugt i tusinder af år som læge- og krydderiplante ved at høste og tørre blade og bær. Til brug i dit eget køkken kan du nemt plante laurbær på altanen.

Valg af det rigtige underlag til laurbær

Grundlæggende foretrækker den ægte laurbær en ret sandet jord, som skal være permeabel og humisk. Men når man dyrker laurbær på altanen, skal man være opmærksom på, at den anvendte jord kan opbevare fugt godt. Ellers er regelmæssig pleje og vanding nødvendig, da sol og vind meget hurtigt kan udtørre laurbær i potte på altanen.

placering og vandforsyning

Som en plante fra Mellemøsten og Middelhavsområdet bør laurbær altid dyrkes på et sted i fuld sol. Om nødvendigt kan planten også plantes på halvskygge steder, men den trives ikke så godt der som på solrige og varme steder. Selvom laurbær dårligt tåler vandfyldning, må de fine og følsomme rødder ikke tørre ud. Vand laurbær som containerplante på altanen om sommeren mindst en eller to gange om ugen, afhængig af vind og solstråling. Man kan som regel opnå en bedre høst, hvis laurbæret står i læ for vinden på altanen.

Høst og bearbejde laurbærblade korrekt

Elektriske hækkeklippere (77,00 €) bør heller ikke bruges til at klippe hurtigtvoksende laurbærbuske. Afskårne blade på laurbærbusken bliver hurtigt brune og kan være et mål for sygdom. Til brug i køkkenet skæres enkelte kviste i hånden og hænges op til tørre med spidserne nedad. De tørrede blade kan derefter bruges til at smage forskellige retter:

  • supper
  • oksebøffer
  • gryderetter
  • Agurk og græskar bouillon

tips og tricks

Den ægte laurbær kan kun overvintre udendørs på meget milde steder her i landet, på altanen overlever den med stort besvær vinteren, endda pakket ind i fleece. Du bør derfor planlægge en plads i garagen eller i et uopvarmet, lyst skur til vinterkvarteret.

Kategori:

Træer