I haven udvikler karse mange små blomster efter et par uger. De er lige så spiselige som bladene, men smager mindre aromatisk. Karse høstes derfor som regel inden blomstringen begynder.
udvikling af blomster i haven
De spiselige blomster udvikler sig få uger efter såning, når karseplanterne har nået en højde på omkring en halv meter.
Når de er befrugtet, bliver de hvide eller lyserøde blomster til bælg, hvori nye frø modnes.
Nasturtiums blomster
De gule, orange og røde blomster af nasturtium er særligt populære i køkkenet. De har en meget krydret smag. Med deres klare farver har blomsterne en meget dekorativ effekt
- salater
- supper
- desserter
tips og tricks
Karsen blomstrer ikke indendørs, da den er høstet i forvejen. Kort før blomsterknopperne kommer frem, indeholder karse de fleste af de æteriske olier og smager så særligt aromatisk.