Portulak er ikke bare portulak: Der findes groft sagt to forskellige typer portulak, som begge bruges som vild salat eller grøntsager og er meget rige på C-vitamin, forskellige mineraler og omega-3 fedtsyrer. Sommerportulakken (Portulaca oleracea) elsker varmen og dyrkes derfor om sommeren. Planterne kan blive op til 40 centimeter høje. Derimod hører den kuldebestandige vinterportulak (Claytonia perfoliata) kun til i bedet om efteråret, da den giver friske vitaminer og mineraler vinteren igennem. Det er også kendt som cubansk spinat eller Postelein.
Hvilken placering foretrækker portulak?
Sommerportulak foretrækker et solrigt og varmt sted med løs, humusrig og fugtig jord. Vinterportulak har derimod et lavt lysbehov og har brug for et ret let sandet underlag.
Hvordan plantes eller sås portulak?
Den bedste spiretemperatur for sommerportulak er omkring 20 til 22 °C, hvorfor frøene først kan spredes i bedet fra slutningen af maj. Planterne kan også dyrkes i potter. Sommerportulak har brug for lys og spirer inden for fem til ti dage. Vinterportulak er derimod en blomstrende plante, hvis frø skal dækkes med jord omkring ti millimeter tyk. Det er også en koldspirer, der spirer bedst ved temperaturer under 12 °C. Frøene sås direkte udendørs fra slutningen af september/begyndelsen af oktober.
Hvilken planteafstand skal holdes?
Der bør holdes en afstand på omkring 15 x 15 centimeter for begge plantearter, hvor sommerportulaken bliver væsentligt større og derfor kræver mere plads.
Skal jeg foretrække portulak?
Sommerportulak skal foretrækkes i vindueskarmen, mens vinterportulak føles mest behageligt i sengen.
Hvordan formeres portulak?
Begge typer portulak frø pålideligt sig selv, men vokser hurtigt enhver have til. De spiselige frø er klar inden for seks uger efter blomstring.
Hvordan kan jeg bekæmpe udbredt portulak?
Portulak kan kun forhindres i at gro, hvis man klipper planternes blomster i god tid og dermed forhindrer frødannelsen.
Hvornår kan jeg høste portulak?
Portulak kan høstes flere gange om året. Sommerportulak høstes første gang fire til seks uger efter såning; Vinterportulak dog kun, når bladstilkene er omkring ti centimeter lange. Portulak bør ikke høstes efter blomstring, ellers smager det bittert.
tips og tricks
Beslægtet med sommerportulaken er portulakken (Portulaca grandiflora), som kan findes i mange haver og enge med omkring 100 forskellige arter. Denne sommerblomst er smuk at se på, men dens blade er ikke spiselige.