Ananassalvie er en eksotisk plante med mange fordele og en sød aroma. Salvia rutilans er en alsidig nytteplante i køkkenet og viser sig at være en letplejet og blomstrende plante, hvis du giver den de bedste vækstbetingelser.
Du kan lave en lækker aromatisk te af ananassalvie
containeranlæg
Ananassalvie er ikke hårdfør og anbefales derfor til udplantning i baljer. Brug en høj 10 liters beholder. Dæk bunden med grus eller keramikskår og fyld krukken med en substratblanding af lige dele kompost, ler og sand. Stil potten med planten et lyst sted, hvor der ikke er brændende middagssol. Yderligere befrugtning er ikke nødvendig. Ind imellem skal ananassalvie vandes.
krydderi
Blade og blomster er ideelle til frisk forarbejdning i søde og salte retter som supper og salater eller desserter. De kan tilsættes urte- og frugtpålæg, efter at de er blevet kogt. De aromatiske plantedele er finthakket og forfiner frugtsalater og kvark. Hvis du vil bevare bladene, kan du tørre dem forsigtigt.
Sådan tørrer du ananassalvie:
- Høst bladene lige før blomstring
- Spred arkene på avisen
- stilles på et luftigt og tørt sted i flere dage
te
Ananassalvie er velegnet til tilberedning af te på grund af den frugtagtige aroma, der udskilles i luften, når planten røres let. En dyngede spiseskefuld af bladene hældes over med kogende vand. Efter en bryggetid på ti minutter kan du nyde teen. Den fine aroma kommer til sin ret, når du tilbereder en teblanding af ananassalvie, mynte og citronmelisse.
Brug frisk
Da plantens blade er rige på æteriske olier og vitaminer, bør de bruges friske. Vitaminer går tabt under madlavningen, mens de æteriske olier slipper ud gennem tørreprocessen. Høst derfor bladene lige inden du tilbereder din mad.
Opskrift på grøntsagssuppe:
- Skær kødet af en moden avocado i stykker
- Hak løget fint og pres lime
- skær en agurk i stykker
- Puré ingredienser med yoghurt og grøntsagsbarrer
- Pynt med ananas salvie blomster