Prydsalvie tilhører myntefamilien og er kendt under forskellige navne, der har til formål at adskille den fra almindelig salvie (Salvia officinalis), lægeplanten. Begge salvietyper er i familie med hinanden, men kan prydbusken også spises?
Prydsalvie er ikke spiselig for mennesker
Udseendet af prydsalvie
Ornamental salvie er repræsenteret af mange arter. Nogle eksempler er
- steppe-salvie eller blomstersalvie med hvide blomster
- steppe salvie med blåviolette blomster
- den ubehageligt lugtende sumpsalvie
- blodsalvie med ildrøde blomster
Alle disse prydsalviearter er værdige repræsentanter i den flerårige have og skaber et smukt samlet billede ved siden af tusindfryd eller andre halvhøje stauder. De er nemme at passe, vokser relativt buskede og nogle arter kan nå en højde på op til en meter. De første blomsterpanikker åbner i juni, og hele blomstringsperioden strækker sig ind i september. De flerårige prydsalviesorter mister deres blade om efteråret.
Spiselig eller ej?
Prydsalvie er et blikfang i enhver staudekant, nogle sorter spreder endda en behagelig duft i haven, men den er ikke egnet til konsum. Den er dog ikke giftig og kan derfor trygt plantes i en have, hvor børn leger.
Prydsalvie tilbydes ofte også under navnet "blomstersalvie" for straks at gøre opmærksom på forskellen på ægte salvie. Selvom planten er uspiselig for mennesker, er blomsternektar af prydsalvie en værdifuld fødekilde for bier, humlebier og andre insekter.
Hvis du vil lave mad med salvie eller tilberede sundheds-teer, skal du bruge den rigtige salvie-bot. Salvia officinalis, vælg.
ægte vismand
I modsætning til prydsalvie er ægte salvie stedsegrøn. Selvom nogle blade tørrer op om vinteren, forbliver de fleste blade. Salvia officinalis er en lægeplante, der har været kendt siden oldtiden. Den bruges stadig i dag til salvie-te og bruges i køkkenet som krydderi til stege og gryderetter.
Almindelig salvie dyrkes i mange haver, men den trives også i krukker i vindueskarmen. Dens blomst ligner den af prydsalvie, men den danner også lange, sarte lilla panikker. De fløjlsbløde, fint behårede blade kan tørres til te.