Valnøddetræet adskiller sig i mange egenskaber fra andre frugter og andre træer. I denne artikel vil du lære om de vigtigste egenskaber ved valnødden, som blev kåret til årets træ i 2008.

Valnødder blev betragtet som en drupe indtil 2006

Valnødder: drupes eller nødder?

Alle, uanset om de har en affinitet for planter eller ej, forbinder valnøddetræet med dets sunde, velsmagende frugter - valnødderne. Men er det stenfrugter eller rigtige nødder?

Valnødder blev traditionelt betragtet som drupes i botanik. En diplomafhandling udgivet i 2006 ved Ruhr-universitetet i Bochum viste imidlertid, at valnødder faktisk er rigtige nødder. Skallen er den afgørende faktor: Enkelt sagt skal en nød være en begyndende frugt med et frø og en hård skal. Den hårde skal er dannet af frugtbladene og kan ikke åbne sig uafhængigt. Alt dette er tilfældet med valnødder.

Fra hydrojuglong glucosid til juglone

Et andet særligt træk ved valnøddetræet er den såkaldte juglone. Plantens blade og frugter indeholder det vandopløselige hydrojuglong glucosid, som udvaskes i jorden. Der omdannes det til juglone af bakterier.

Juglone er det enkleste naturligt forekommende farvestof. Det hæmmer spiringen af andre planter. Det er derfor, der kun er en lille mængde underskov på valnøddetræet.

På fagsprog kaldes dette fænomen "allelopatisk effekt". Det betyder, at en plante er kemisk påvirket, muligvis påvirket, af en anden plante.

Blade rige på tannin mod insekter

Valnøddetræet har blade, der er særligt rige på tanniner. Disse nedbrydes langsommere end andet løv. Som et resultat er de ikke rigtig velsmagende for mange insekter.

Nøddetræer er generelt krediteret for at holde fluer væk (afvise dem). Af denne grund findes de også ofte i gårde til gårde - ved siden af de der krævede gødningsdynger. I dette tilfælde tjener valnødder og andre nøddetræer som beskyttende skygge og muliggør afslappet siddestilling.

Følsom over for skæring på grund af kraftig saftstrøm

Det specielle er også, at valnøddetræet er meget følsomt over for beskæringsforanstaltninger - især forår, efterår og vinter.

Ved skæring om foråret opstår der en ekstrem stærk og langvarig saftstrøm - ofte omtalt som blødning. Dette kan massivt skade valnøddetræet.

For at undgå et sådant scenario bør du kun beskære dit valnøddetræ i sensommeren (august, september). I disse to måneder er træsaften begrænset. Desuden er sårheling efter et sensommersnit hurtigere og sundere.

Kategori:

Køkkenhave