Druer er en populær frugt, der ofte spises som snack. Saften presset fra dem er lige så sund som druerne. Druejuice fås i alle supermarkeder, men den juice du selv presser er friskere og af bedre kvalitet.
Druer kan juices varme eller kolde
Ting at vide om druer
Der høstes to typer druer: de røde og de hvide eller lyse druer. Begge varianter indeholder mange
B-vitaminer, der fremmer nerve- og hjernevelvære. Sukkeret det indeholder forårsager en kortvarig stigning i blodsukkerniveauet, når det indtages og giver dermed hurtig energi.
Hvis druejuice er for sød til dig, kan du lave en forfriskende spritzer med mineralvand.
Juice duer varme - sådan fungerer det uden en juicer
Hvis det er muligt, så brug frisk frugt, vask den og dræn den godt af. Inden du begynder at juice, skal du sortere druerne, hvilket betyder, at alle eksemplarer med blå mærker, råd eller mug fjernes. Fjern derefter stilkene.
- Læg druerne i en stor gryde med lidt vand. Druerne skal flyde i vandet. Har du høstet særligt mange druer, skal du juice saften ad flere omgange.
- Kog druerne, indtil skallerne brister.
- Forbered en stor skål, læg en fin sigte i den og beklæd den med et fint osteklæde.
- Hæld de kogte druer i dørslaget.
- For et højere saftudbytte skal du presse frugtkødet af druerne gennem sigten med en ske.
Juicer druerne kolde
Du kan også presse en lille mængde druer i hånden i et klæde og samle saften i en skål. Dette er selvfølgelig udmattende og anbefales egentlig kun til meget små mængder.
Juiceren er naturligvis også velegnet til kold juice. Ved hjælp af en skruepresser eller en rulle juicer hun frugt og grønt på en særlig skånsom måde. Alle vitaminer og næringsstoffer bevares med denne metode.
Ønsker du at juice druer med juiceren eller slowjuiceren, bør du vælge kerneløse druer, da kernerne knuses under presning og deres ingredienser kan komme ned i juicen.
Hvis du vil beholde druesaften i længere tid, skal du koge saften en gang og hælde den på steriliserede flasker, mens den stadig er varm.
Havejournalens friskhed ABC
Hvordan kan frugt og grønt opbevares korrekt, så de holder sig friske længst muligt?
Havejournalens friskhed ABC som plakat:
- som en gratis PDF-fil til selv at printe ud