Har du nogensinde spekuleret på, hvor den pepperoni, du købte i supermarkedet, egentlig kom fra? Hvilken gødning er brugt, hvilken transportvej har grøntsagerne allerede dækket, og hvor frisk er den i overensstemmelse hermed? Alt dette vil ikke længere bekymre dig, hvis du selv dyrker en pepperoni. Du vil ikke kun smage forskellen, du vil også blive glad for at se dit hårde arbejde bære frugt.
Varm peber kan nemt dyrkes fra frø
Opdragelsen
Først og fremmest står du over for valget, om du vil købe et tidligt eksemplar hos en specialforhandler, eller om du vil dyrke din egen peberfrugt fra frø lige fra starten. Sidstnævnte har nogle fordele:
- markant flere arter
- ingen risiko for, at en anden generation plante producerer færre frugter
- Nyd at opdrage din egen
Du kan få det nødvendige frø på internettet eller i træplanteskolen. Hvis du allerede har en pepperoni, kan du også fjerne frøene og plante dem i jorden.
Omsorgen
Dyrk først dine peberfrugter i gryden. Først i maj, hvor jordfrost ikke længere er til at forvente, kan man plante den kuldefølsomme grøntsagsplante i jorden. Alternativt kan du fortsætte med at dyrke peberfrugterne i gryden, hvilket gør det nemmere at overvintre igen. Følgende skal overholdes:
- siden
- vandingen
- høsten af moden frugt
Siden
Peberplanter elsker solrige, varme steder. Ligeledes bør du dog placere din plante i læ for vinden. Under en lille afsats er pepperonien også beskyttet mod nedbør. Hvis du ikke har kapacitet til dette, kan et lille drivhus hjælpe.
hælde
Daglig vanding af pepperonien er et must, især på meget varme steder. Underlaget skal altid være fugtigt. Vandfyldning må derimod ikke dannes. Vand altid roden direkte, aldrig bladene. Rent, helst filtreret regnvand er bedst.
Høst pepperoni
I sensommeren vil din pepperoni belønne dig med et rigt udbytte. Du kan plukke de brændende bælg fra august til slutningen af oktober. Det er i øvrigt også muligt i grøn tilstand.Da er der kun dannet små mængder capsaicin. Derfor er smagen noget mildere. Sørg for at høste bælgene før den første frost og flyt dine peberfrugter til et varmt sted, så snart temperaturen falder til under 5°C. Du kan bruge den høstede frugt frisk eller fryse den for at bevare den.