Enhver, der gør sig den ulejlighed at skrabe spaetzle selv, vil ofte tilberede en større mængde og fryse den på forhånd. Du kan også forlænge holdbarheden af købt spaetzle enormt ved at fryse den.

Spaetzle skal koges al dente inden frysning

Frys spaetzle fra supermarkedet

Er spaetzle til salg i supermarkedet lige nu? Du kan nemt fryse købt spaetzle og opbevare den i fryseren i op til seks måneder efter den udløbsdato, der er trykt på den.
Du skal blot placere pakken med den stadig holdbare spaetzle i *** fryseren. Du behøver ikke dekantere eller forberede spaetzlen. Hvis pakken allerede er åbnet, fyld spaetzlen i en frysepose eller en boks, der er egnet til dybfrysning, og luk beholderen forsigtigt.

Frys hjemmelavet spaetzle

  1. Skræm den færdiglavede al dente spaetzle med rigeligt koldt vand.
  2. Bred dem ud på et træbræt, sæt det i fryseren og lad spaetzlen fryse igennem.
  3. Fyld først nu den hårdfrosne spaetzle i fryseposer eller frysebokse. På denne måde forhindrer du, at de fryser til en klump, og du kan altid tage den mængde ud, du skal bruge.
  4. Placer de tætlukkede frysebeholdere mærket med frysedatoen i *** fryseafdelingen.

Hvis du vil spare dig selv for besværet med at fryse i to trin, kan du lægge spaetzlen i små portioner direkte i fryseposer eller æsker, der egner sig til at fryse. Dette vil fryse jer sammen, men det er ikke en dårlig ting, hvis du bruger individuelle portioner på én gang.

Tø frossen spaetzle op

Frosne spaetzle bør ikke optøs i køleskabet eller ved stuetemperatur. Dette ville gøre dem meget klistrede og grødede. Det er bedre at opvarme dem direkte. Du har tre muligheder for dette:

  • Læg den frosne spaetzle i kogende saltet vand. Efter cirka et minut vil den enkelte spaetzle flyde til toppen og kan sis.
  • Smid den frosne spaetzle direkte i bradepanden i varmt smør. Til dette formål skal spaetzlen være løs, dvs. ikke frosset til en klump.
  • Læg spaetzlen på en tallerken, drys med lidt vand og stil i mikroovnen i kort tid ved lav effekt. Du opnår dog en friskere konsistens med de to ovennævnte metoder.

Havejournalens friskhed ABC

Hvordan kan frugt og grønt opbevares korrekt, så de holder sig friske længst muligt?

Havejournalens friskhed ABC som plakat:

  • som en gratis PDF-fil til selv at printe ud

Kategori:

Plejetips