Et passende plantet højbed kan høstes allerede i maj og juni: Spinat, diverse salat, radiser, tidlig kålrabi og tidlige gulerødder er allerede modne på dette tidspunkt. Den plads, der er blevet frigjort, kan nu bruges til en lang række andre beplantninger.

Salat trives i højbede næsten hele året rundt

Overhold reglerne for sædskifte og blandet dyrkning

Inden du begynder at plante, er det dog bedst først at lave en planteplan: Hvilke planter der stadig kan stå i bedet i juli afhænger ikke kun af årstiden. Hvis du for eksempel har et klassisk højbed, er det ikke tilrådeligt at plante meget salat det første år eller to. I frisklagdelte højbede er kvælstofindholdet meget højt, hvilket er en ulempe for bladgrøntsager, der forbruger mindre energi: Disse lagrer det overskydende kvælstofindhold i form af skadeligt nitrat i deres blade. Vent derfor cirka tre-fire år, før du dyrker salat, lammesalat, radiser og diverse krydderurter på et nyoprettet højbed. Vær desuden opmærksom på ved plantning, at ikke alle planter kommer overens med hinanden; dette gælder også for en kulturel arvefølge.

Du kan stadig så disse planter

Mange hurtigtvoksende grøntsager som radiser, franske bønner, mangetout, forskellige salater (f.eks. salat, radicchio, salat, rucola, lammesalat) samt spinat, dild, endivie, fennikel og (efterårs)ræddike kan stadig dyrkes i anden halvdel af juli og i nogle tilfælde endda sået direkte i bedet i første halvdel af august og endelig høstet om efteråret. Så persille, rødbede og gule majroer til næste års høst. Hvis du er usikker på sådatoen: Sørg for at følge anbefalingerne på bagsiden af frøposen. Ikke alle sorter tåler de lange dage og de ofte varme temperaturer om sommeren og har så en tendens til at skyde for hurtigt.

Unge planter for en hurtigere høst

Mange grøntsager, der ikke vokser helt så hurtigt, kan stadig dyrkes i juli, forudsat at du placerer tidlige unge planter i bedet. Det er stadig værd at plante broccoli, blomkål, kålrabi, rosenkål, grønkål, endivie, porrer og fennikel til en sen efterårshøst. Derudover er det nu, du skal plante de nye jordbær, hvis du foretrækker sorter, der ofte bærer frugt.

Tips

Med en kold rammebeslag eller en folietunnel (11,46 €) kan plante- og høstsæsonen i højbedet forlænges med et par uger.

Kategori:

Køkkenhave