Ingen spørgsmål: Østerssvampen eller østerssvampen er en yderst velsmagende og sund spisesvamp, som kan bruges på mange måder i køkkenet. For at du kan nyde det hele året rundt, skal du blot dyrke det selv.Det fungerer endda godt i din kælder - på halm blandet med kaffegrums.
Kaffegrums er en god gødning til østerssvampe
Smid ikke kaffegrumset ud!
Kaffe styrker ikke kun trætte mennesker, men er også en fremragende gødning til indendørs- og haveplanter. Drikken indeholder mange værdifulde sporstoffer, men også fosfor, kalium og nitrogen - alt hvad planter har brug for for en sund vækst. Det er bedst at bruge tørret kaffegrums til gødskning. Dette er også ideelt til dyrkning af velsmagende svampe såsom østerssvampe.
Dyrkning af østerssvampe i kaffegrums
Til dette projekt skal du naturligvis bruge kaffegrums og halm (eller alternativt hø eller en blok savsmuld) og selvfølgelig frisk svampegyd. Du bør altid bestille disse umiddelbart før brug, da de ikke længere er levedygtige, hvis de har været opbevaret for længe. Når alle ingredienserne er samlet, kan østerssvampedyrkningen begynde.
Forbered substrat
Først og fremmest skal du forberede substratet. For at gøre dette skal du enten tage en hel balle halm eller skære individuelle strå i stykker omkring ti centimeter lange. Kog de små halmstykker i rigeligt vand (som du så kan bruge til at gøde køkkenhaven), læg halmballen i blød med rigeligt varmt vand. Når halmen er afkølet, blandes den med flere håndfulde kaffegrums. Brug en balle halm og læg kaffegrumset jævnt fordelt indeni.
Kom svampegyde i og dyrk svampe
Tilberedt på denne måde kan du nu bringe svampens spawn ind. Smuldr ruget i små stykker og bland med halm- og kaffegrumsblandingen. Halmballen kan til gengæld omhyggeligt opdeles flere steder, så man kan bringe svampegyden ind i dens indre. Nu er det tid til at vente og se: Østerssvampe foretrækker kølige temperaturer på under 11 °C, hvorfor substratet og gyden bedst opbevares i et køligt og mørkt kælderrum. Du kan høste de første svampe allerede efter et par måneder, men nogle gange kan det tage op til halvandet år.
Tips
Østerssvampe kan også dyrkes meget godt på træ. Dette har den fordel, at du kan høste det i flere år.